Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Resep Gulai Kikil Ala Restoran Padang, Resep Layak Coba Selain Rendang.
Bahan Membuat Kikil / Tunjang Gulai ala RM. Padang
- 1/2 kg Kikil.
- 1 bh Santan (pake yg kecil).
- 1 bh sereh (aku skip, lg gak punya π).
- 2-3 bh daun jeruk.
- 2 bh kembang lawang.
- 1 bh kapulaga (ini jg di skip, stok abis π).
- Bumbu Halus:.
- 8-10 bh Bawang merah.
- 5 bh Bawang putih.
- 2 cm Jahe.
- 2 cm kunyit.
- 8 bh cabe keriting (yg kupake ukurannya agak kecil).
- 5 bh kemiri.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt jinten.
- Bahan lain:.
- 1 bh Daun kunyit (jika suka, aku skip disini nyarinya susah).
- secukupnya minyak utk menumis.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt gula (buat ngangkat rasa aja).
- 1/2 sdt penyedap rasa (aku pake masako rasa sapi).
Langkah Memasak Kikil / Tunjang Gulai ala RM. Padang
- Karena dapet kikil yg sudah bersih, aku tinggal rebus hingga lembut. Tiriskan, potong2 dan sisihkan.
- Blender bumbu halus, panaskan minyak, masukan bumbu halus dan bahan lainnya. Tumis hingga harum..
- Masukan kikil kedalamnya. Tumis sebentar dan masukan air sedikit aja agar bumbu meresap. masukan santan. Lalu setelah air menyusut dan santan matang, masukan garam, sedikit gula, penyedap rasa jika suka, sesuaikan rasa. matikan api..
- Taburkan bawang goreng and everything is done !!! Nasi mana nasiiii πππ.
- Note: kuah banyak atau dikit silahkan disesuaikan sama selera ya. Takaran bumbu diatas masih cukup nendang kok kalau ditambah air lg.
- .
Sama seperti jenis gulai pada umumnya, gulai kikil alias tunjang adalah makanan Indonesia yang mendapat. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Sama seperti jenis gulai pada umumnya, gulai kikil alias tunjang adalah makanan Indonesia yang mendapat. Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Tumpeng Mini Yang Renyah
Resep Udang Tepung Asem Manis Yang Gurih
Rahasia Membuat Sambel Kacang Bumbu Pecel Madiun Yang Lezat
Rahasia Memasak Nasi Tumpeng Sederhana Yang Renyah
Resep Udang Kentang Saos Asam Manis Pedeess Yang Enak
Resep Bolu Ubi Ungu Gula Jawa Magic Com Yang Gurih
Resep Bumbu Pecel Khas Madiun Yang Enak
Rahasia Memasak 3 Seafood Tumplek Kepiting Cumi Udang Kerang Asam Manis Yang Enak
Cara Memasak Nasi Liwetan Nasi Uduk Ayamsapi Simple Magicom Yang Enak
Cara Membuat Macaroni Skutel Carbonara Yang Nikmat
Resep Udang Saus Asam Manis Untuk Si Kecil Yang Renyah
Resep Moho Ubi Ungu Yang Lezat
Cara Memasak Nasi Liwet Bakar Yang Enak
Resep Nasi Liwet Teri Yang Lezat
Cara Membuat Nasi Uduk Ubi Ungu Pr Bukannasibiasa Yang Renyah
Rahasia Membuat Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis Yang Gurih
Cara Membuat Bubur Udang Asam Manis Yang Enak
Rahasia Membuat Bumbu Pecel Madiun Yang Lezat
Cara Memasak Macaroni Schotel Kukus Yang Lezat
Rahasia Memasak Bubur Sayurbaro And 39 Bo Yang Lezat
Cara Memasak Kolak Ubi Pisang Kamismanis Yang Lezat
Cara Membuat 19 Nasi Kuning Simple Yang Gurih
Resep Gyudon Ala Yoshinoya Yang Gurih
Cara Membuat Nasi Liwet Gurih Teri Petai Yang Lezat
Rahasia Membuat Siomay Kubis Ayam Yang Renyah