Gulai kikil/Tunjang Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada Pagi ini Kang Lintang akan berbagi resep membuat Gulai Tunjang / Kikil Padang yang lezat itu. Sy mau cobalah masak kikil, dg resep indo culinaire hunter. murlini lini.

Bahan Membuat Gulai kikil/Tunjang

250 gr kikil/tunjang.
400 ml santan.
Bumbu halus.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 butir kemiri (sangrai).
4 buah cabe merah.
3 buah cabe rawit.
2 lembar daun jeruk (iris tipis buang tualngnya).
2 ruas Lengkuas (geprek).
1,5 ruas kunyit.
1 batang sereh.
1/2 sdt asam jawa.
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya garam.
Penyedap rasa.

Langkah Memasak Gulai kikil/Tunjang

Cuci bersih kikil/Tunjang. Kemudian rebus sampai empuk. Angkat & sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan sereh, irisan daun jeruk, lengkuas geprek & asam jawa. Tumis sampai matang.
Masukan kikil/tunjang yang sudah direbus aduk rata. Masukan air sedikit. Kemudian masukan santan aduk rata.
Tambahkan garam, gula & penyedap rasa. Test rasa masak sampai kuah agak menyusut/kental.
Kemudian angkat, sajikan gulai kikil/tunjang bersama nasi hangat dan lalapan daun singkong/kangkung.
Selamat mencoba. 😄.

Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Semoga aplikasi gulai tunjang atau gulai kikil ini bermanfaat bagi anda dalam belajar masak memasak khususnya memasak masakan khas Indonesia. Gulai tunjang merupakan kuliner asal Padang yang memiliki banyak penggemar. Tekstur kenyal dengan citarasa gurih membuat olahan berbahan dasar kikil ini terngiang-ngiang.

Get Latest Recipe : HOME