Biasanya, swike terbuat dari paha kodok yang dimasak dengan kuah tauco. Gak selalu dari kodok, kamu bisa membuat swike dengan daging ayam. Simak cara membuat dan resep swike ayam yang gampang banget di bawah ini!

Bahan Membuat Swike ayam

500 gr ayam dada.
11 siung bawang putih.
2 sachet ladaku.
1 sdm garam.
1 sdt penyedap.
2 ruas jahe uk 3cm.
1 buah tomat segar.
100 gr daun sledri.
2 sdm gula pasir.
2 sdm kecap manis.
7 sdm tauco.
200 ml air kaldu ayam.
800 ml air putih.
9 cabe rawit hijau atau cabe rawit setan.

Langkah Memasak Swike ayam

Cuci ayam yang sudah dipotong potong ukuran kecil, lalu rebus dengan air untuk membuang lemak yg menempel. Lakukan sebanyak dua kali, untuk sisa air perebusan yang kedua bisa di gunakan sebagai kaldu.
Untuk bumbu yang dihaluskan yaitu 7 siung bawang putih, 1 sachet ladaku, 1 sdm garam dan penyedap secukupnya.
Dan untuk bumbu yang diiris yaitu 4 siung bawang putih, tomat iris dadu dan 2 ruas jahe di memarkan lalu di cincang kasar.
Kemudian mulai memasak dengan tumis bumbu yang di haluskan sampai dengan tercium bau harum, dan kemudian masukan bumbu yang diiris.
Setelah bumbu yang di tumis sudah tercium harum dan terlihat layu, masukan tauco lalu kembali tumis bumbu tersebut.
Setelah itu, masukan ayam dan air kaldu ayam, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
Tunggu sampai mendidih, dan setelah mendidih tambahkan air putih dan tunggu sampai mendidih kembali.
Lalu tambahkan kecap manis, gula pasir, ladaku secukupnya dan koreksi rasa.
Aduk perlahan hingga semuanya tercampur. Setelah matang, masukan tomat, cabe rawit utuh dan sedikit irisan daun sledri, masak sebentar lalu matikan kompor.
Untuk penyajian, tuang swike ayam di dalam mangkok lalu taburi dengan sledri iris, lalu sajikan.
Semangat mencoba 😊.

Ayam Kuah Tauco / Swikee Ayam mudah enakk. Kali ini ada yg spesial di GoDa Paders bersama Komunitas Paders. Udah lama cookmark resep Swike Ayam ini. Dan ternyata walau bumbunya simple, rasanya maknyuss 👌👍. Nah, itulah resep swike ayam yang asli nikmat dan sekarang bisa anda coba resep ini dirumah.

Get Latest Recipe : HOME