Kolak Biji Salak Ubi Ungu Super Mudah Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Super Mudah

1 buah ubi ungu ukuran besar ±300 gram.
10 sdm tepung ketan (saya pakai merk Rose Brand).
Air untuk mengukus ubi.
Bahan Kuah.
2 mangkuk penuh air.
1 bungkus vanili (ukuran kecil seperti kemasan vetsin sasa).
Sejumput garam.
Secukupnya gula pasir (lebih enak pakai gula jawa ya moms).
Kuah Santan.
1 bungkus santan kara instan (bisa juga diganti susu cair).
1/2 gelas air panas untuk mengencerkan santan.

Langkah Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu Super Mudah

Cuci ubi ungu kemudian kukus hingga matang..
Buang bagian kulitnya lalu haluskan menggunakan punggung garpu..
Tambahkan tepung ketan sedikit semi sedikit sambil diuleni. Lakukan hingga adonan kalis..
Bulat-bulatkan adonan seukuran biji salak sampai habis, sisihkan..
Didihkan air dalam panci, rebus biji salak sampai matang. Tandanya sudah matang adalah biji salak akan mengapung..
Jika sudah matang semuanya, tiriskan..
Sekarang kita buat kuah kolaknya. Didihkan 2 mangkuk air, masukkan gula, vanili, garam, dan terakhir biji salak yang sudah ditiriskan tadi. Aduk rata, cek rasa..
Lanjut buat kuah santan. Tuang santan instan ke dalam mangkuk, tambahkan ½ gelas air panas, aduk..
Cara penyajian: Ambil biji salak dan kuahnya secukupnya, tambahkan santan sesuai selera. Kolak siap dinikmati. Cara santan dipisah ini bertujuan agar kolak tidak cepat basi. Selamat mencoba! 💁.

Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Masak santan dan garam sampai mendidih juga. Sajikan biji salak dengan gula dan santannya. Itulah resep kolak biji salak ubi ungu. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak.

Get Latest Recipe : HOME