Kue basah tradisional yang popular dengan sebutan kue lumpur ini memiliki ciri khas berbentuk bundar dengan teksturnya yang lembut. Variasi bahan yang biasa digunakan dalam kue ini ialah kentang. Cara penyajiannya pun menggunakan berbagai macam topping seperti kismis, kelapa.
Bahan Membuat Kue Lumpur Kentang Lembut
- 500 gr gula pasir.
- 4 btr telur utuh.
- 1 btr kuning telur (putihnya tidak dipakai).
- 1/2 sdt vanilli.
- 1 kg kentang kukus, haluskan.
- 500 gr terigu.
- 1 lt santan (saya: 2 bks santan instant @70ml dicairkan hg 1lt).
- 200 gr margarine, dicairkan.
- Optional: Kurma secukupnya, diiris-iris untuk hiasan.
Langkah Memasak Kue Lumpur Kentang Lembut
- Kocok gula, telur, vanilli dengan mixer hingga kental saja..
- Masukkan bergantian: terigu, kentang halus dan santan sambil dimixer kecepatan rendah.
- Setelah tercampur rata, matikan mixer. Masukkan margarine cair, aduk rata dengan spatula.
- Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan, panggang selama 20 menit (tergantung panas cetakan dan kompor ya). Tutup cetakannya..
- Saat setengah matang, beri irisan kurma diatasnya. Lalu lanjut panggang hingga matang..
- Wangiiii... Tunggu dingin ya jika ingin dikemas.
- Hasil jadi kurang lebih 55 bh dengan diameter cetakan 7cm..
Cara membuat: Pertama-tama, kentang dikukus lalu dihaluskan sampai lembut. Masukkan wortel, santan kental dan margarin sembari diaduk. Salah satu varian kue lumpur terbuat dari kentang yang teksturnya lembut banget. Resep sederhana ini bisa diterapkan di rumah untuk membantu Anda dalam menyiapkan kue untuk keluarga tercinta. Berbeda dengan resep kue lumpur kentang yang sudah pernah kita bagikan sebelumnya, resep kue basah satu ini terbuat dari labu kuning.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Pumpkin Cheese Cake Keto Yang Renyah
Cara Membuat Corogesing Sarikaya Klapetart Duria Yang Renyah
Rahasia Membuat Gulai Ayam Kampung Yang Nikmat
Cara Memasak Sandwich Rendah Kalori Yang Enak
Rahasia Membuat Pindang Patin Palembang Yang Enak
Rahasia Membuat Melon Lecy Squash Yang Gurih
Resep Kol Goreng Ala2 Yang Renyah
Resep Tumis Buncis Wortel Sosis Yang Gurih
Cara Membuat Ubi Ungu Goreng Yang Gurih
Rahasia Memasak Easy Lemon Squash Yang Enak
Cara Memasak Baby Buncis Daging Giling Yang Renyah
Resep Samyang Indomie Yang Nikmat
Rahasia Membuat Tips Menyimpan Daun Bawang Yang Renyah
Resep Garang Asem Pekalongan Yang Lezat
Resep Pindang Ikan Palembang Yang Lezat
Resep Onde Onde Mini Yang Lezat
Resep Onde Onde Mini Yang Nikmat
Resep Ceker Samyang Yang Enak
Cara Membuat Mojito Lemon Mint Squash Yang Lezat
Resep Pindang Tempoyak Ikan Patin Yang Nikmat
Resep Pindang Patin Palembang Yang Gurih
Rahasia Memasak Sayur Asam Kuah Kacang Yang Gurih
Rahasia Membuat Onde Onde Mini Isi Coklat Yang Enak
Cara Memasak Onde Onde Mini Aka Keciput Yang Lezat
Cara Membuat Let And 39 S Go Squash Minuman Yang Bisa Bikin Merem Melek Guys Yang Gurih