Mangut lele kemangi pedas Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?

Bahan Membuat Mangut lele kemangi pedas

9 ekor lele.
1 ikat daun kemangi.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1 batang sereh geprek.
1 ruas lengkuas geprek.
65 ml santan instan.
Bumbu halus :.
8 bawang merah.
3 bawang putih.
8 cabe merah besar.
13 cabe rawit.
1 ruas kencur.
2 kemiri.
2 ruas kunyit.
1/2 sdt ketumbar.
secukupnya Air.
secukupnya Minyak goreng.
secukupnya Gula, garam,.
Sedikit merica.
Jeruk nipis.

Langkah Memasak Mangut lele kemangi pedas

Cuci bersih lele,lumuri dgn jeruk nipis diamkan 10menit...lalu lumuri dengan garam dan merica...lalu goreng.
Haluskan semua bumbu, kemudian di tumis, tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,sereh sampai harum.
Tambahkan air sampai mendidih, kemudian masukan santan, gula,garam...koreksi rasa.
Setelah mendidih masukan lele sampai meresap, kemudian tambahkan daun kemangi....
Mangut lele siap dinikmati.....

Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Berbagai varian dan resep mangut lele. Mulai dari yang rasanya pedas, bumbu kuning hingga merah. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa?

Get Latest Recipe : HOME