Semur Betawi Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur Betawi

1/2 kg daging sapi, potong sesuai selera.
1 buah kentang yg sedang besarnya, kupas bagi 4.
3 buah telur ayam, rebus.
2 lembar salam.
2 buah sereh, geprek.
6 cengkeh utuh.
2 potong kayu manis uk kecil.
2 ruas lengkuas geprek.
5 buah kapulaga.
1/3 biji pala, geprek.
Kecap manis bango.
Penyedap rasa (optional).
Gula garam.
Bumbu halus:.
4 buah bawang putih.
6 buah bawang merah.
1 sdt lada bubuk.
5 buah kemiri.
1/2 sdt jinten.
2 ruas jahe iris tipis.
Sedikit minyak goreng utk menumis bumbu.

Langkah Memasak Semur Betawi

Tumis bumbu2 yg akan dihaluskan, angkat lalu haluskan..
Campur bumbu halus dengan daging, aduk rata..
Masukkan sereh, daun salam, jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daging yg sdh dicampur bumbu halus, kecap, telor dan air. Aduk. Masak hingga daging empuk. Bila air kurang sementara belum empuk, tambahkan air panas..
Bila daging sudah cukup empuk, masukkan kentang yg sdh dipotong2. Masak lagi hingga kentang empuk n kuah mengental..
Masukkan royco, gula n garam. Tes rasa. Angkat, siap disajikan. Makin sedap dgn taburan bawang goreng (tp saya lupa 😅). So yummy....

Sebuah masakan semur jengkol khas Betawi selain terkenal diseluruh nusantara, semur jengkol ini Sebelum penulis mulai membahas cara mengolah atau membuat semur jengkol Betawi yang super. Saya sekeluarga sering banget sarapan pagi berlaukan nasi uduk beserta semur telurnya. Sekali-kali pengin juga ngerasain weekend pagi-pagi makan nasi uduk dan semurnya hasil karya sendiri. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.

Get Latest Recipe : HOME