Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di […] Ikan pari serta ikan manyung memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Mangut ikan asap.telah jadi sajian satu hari hari warga Pantura. Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe atau iwak manyung.
Bahan Membuat Mangut Ikan Pari asap (Iwak Pe)
- Bahan:.
- 6 pcs Ikan Asap Pari, goreng sebentar (kalau tidak ada bisa diganti dengan ikan lele goreng).
- 6 pcs Tahu Kulit.
- 2 buah Cabai Merah/hijau besar.
- 1 buah Tomat Merah, potong dadu.
- 1 buah Tomat hijau, potong dadu.
- 1 papan Petai (Optional).
- 1 batang sereh, geprek.
- 2 lembar Daun salam.
- 1 ruas Lengkuas, geprek.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt gula.
- 1 sdt penyedap non msg (optional).
- 75 ml santan kara diencerin dengan 1 sdm air.
- 3 gelas air.
- Bumbu Halus:.
- 4 biji Bawang putih.
- 8 biji Bawang Merah.
- 1 ruas Kencur.
- 2 biji Kemiri, sangrai.
- 7 buah cabai merah keriting.
- 1/4 sdt merica bubuk.
Langkah Memasak Mangut Ikan Pari asap (Iwak Pe)
- Tumis bumbu halus sampai keluar aroma harum wangi.
- Masukkan daun salam, cabai, tomat, dan pete, tumis hingga harum.
- Tuangkan air, masukkan mangut dan tahu bumbui dengan garam, merica/lada, gula pasir, dan penyedap. Rebus hingga mendidih.
- Tuang santan secara perlahan, aduk pelan-pelan dan secara berkala supaya santan ridak pecah. Didihkan.
- Mangut Ikan Pari siap disantap dengan nasi panas :) lezisss :D.
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Indomie Dok Dok Ala Burjo Jogja Yang Nikmat
Resep Bolu Pisang 2 Telur Yang Enak
Resep Pindang Ikan Palembang Yang Lezat
Resep Klappertaart Kukus Puding Roti Keju Kukus Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bolu Putih Telur Spekoek Yang Enak
Resep Puding Kentang Keju Yang Lezat
Rahasia Memasak Onde Onde Mini Yang Nikmat
Resep Keciput Renyah Aka Onde2 Mini Yang Nikmat
Cara Memasak Pindang Patin Khas Palembang Yang Nikmat
Resep Sambal Pecel Lele Lamongan Yang Nikmat
Cara Membuat Pindang Patin Palembang Yang Nikmat
Resep Pindang Patin Palembang Yang Gurih
Resep Kol Goreng Ala2 Yang Renyah
Rahasia Memasak Lemon Honey Squash Yang Renyah
Cara Memasak Tumis Jamur Sosis Yang Nikmat
Resep Wajik Gula Merah Yang Lezat
Rahasia Memasak Mie Kangkung Yang Nikmat
Cara Membuat Sushi Cake Yang Renyah
Resep Sayur Asam Yang Enak
Cara Membuat Mun Tahu Daging Giling Yang Renyah
Rahasia Memasak Udang Dan Tahu Balado Cabe Ijo Yang Enak
Resep Garang Asem Pekalongan Yang Renyah
Resep Pindang Tempoyak Ikan Patin Yang Renyah
Resep Nugget Pisang Kismis Aroma Yang Nikmat
Rahasia Memasak Wajik Ketan Yang Lezat