Seperti pepes dengan bumbu kuning, bumbu pedas, bumbu pedas manis, dan lain sebagainya. Pepes ayam daun singkong #cabeku. ayam, saya pakai ayam pejantan, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit, tomat salam, cabe rawit Afia Rifkiani. Tiba-tiba kangen sama pepes ayam buatan mama di Bali. cek bahan di kulkas ternyata ada semua, yuukk dicoba Ini gampang banget dan ga pake uleg ataupun blender . 👌 Resep Pepes Ayam Daun Singkong.

Bahan Membuat Pepes Ayam Daun Singkong

1/2 kg ayam fillet.
1 ikat daun singkong.
6 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
1 ruas kunyit.
1 ruas kencur.
2 buah kemiri.
2 batang serai.
2 sdm minyak goreng.
Garam.
Kaldu bubuk.
Daun pisang.
Tusuk gigi/semat.

Langkah Memasak Pepes Ayam Daun Singkong

Rebus daun singkong hingga empuk, kurang lebih 45 menit - 1 jam. Sambil menunggu, potong ayam fillet sesuai selera dan cacah semua bumbu.
Angkat dan tiriskan daun singkong yang sudah empuk. Peras airnya hingga kering dan iris-iris sesuai selera..
Campur semua bahan dan bumbu sambil diremas-remas. Tambahkan minyak goreng dan sedikit air.
Siapkan daun pisang dan tusuk gigi/semat. Bungkus campuran bahan dengan daun pisang (seperti membuat lontong).
Panaskan kukusan, jika sudah mendidih kukus pepes hingga matang (lebih lama lebih empuk)..
Sajikan dengan nasi putih hangat.

Cuci daging ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian. Bikin ini pas banget kalo mertua dateng, cepet dan praktiss. 🤗 Mama Kia. Lihat juga resep Pepes Tahu Ayam Kemangi enak lainnya. Cara Memasak Pepes Ayam Cincang Daun Singkong. Cara memasak pepes ayam yang satu ini agak berbeda karena daging ayam yang biasanya dipotong menjadi beberapa bagian sekarang Kita cincang agar langsung berpadu sempurna dengan bumbu pepesnya.

Get Latest Recipe : HOME