Manisan mangga dan salak pedas Manisan mangga merupakan salah satu manisan buah yang paling banyak disukai karena memiliki rasa manis dan asam yang khas. Manisan mangga ini akan semakin enak dan segar saat dinikmati dalam keadaan dingin. Moms tentunya bisa membuat olahan manisan ini di rumah dengan mudah.

Bahan Membuat Manisan mangga dan salak pedas

1/2 kg salak (kupas dan buang biji nya).
3 buah mangga muda (kupas lalu potong kecil2 atau sesuai selera).
1/2 kg gula pasir.
7 buah cabai merah.
7 buah cabai rawit (sesuai selera).
Secukupnya garam.
2 asam jawa (boleh di skip).
Secukupnya air.

Langkah Memasak Manisan mangga dan salak pedas

Satukan mangga dan salak lalu beri garam dan di remas-remas hingga berair dan rasa asam nya hilang. Lalu di bilas dengan dengan air hingga bersih..
Haluskan cabai merah dan cabai rawit, hingga halus..
Rebus air sedikit saja lalu beri asam, setelah asam tercampur lalu saring dan pisah kan..
Masukan air, air asam, gula dan garam rebus hingga mendidih, setelah mendidih, masukan cabai yang telah di haluskan lalu haduk dan tunggu hingga mendidih lagi..
Setelah matang tunggu hingga dingin, setelah dingin lalu siramkan ke buah2an yang telah disediakan tadi..
Note: air sesuai dengan banyak nya gula yaa, saya tidak bisa memastikan berapa banyak air nya, hanya saja harus terasa sedikit sangat manis atau bisa di sebut juga rasa manis nya harus lebih dominan drpd rasa asin nya. Selamat mencoba dan semoga mengerti maksud saya 😅😜.

Kupas mangga, dan potong sesuai selera. Rebus air, gula, garam dan cabai merah keriting hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan dinginkan. Tambahkan larutan mangga dan gula ke tabung gelas, lalu tutup rapat. Simpan di kulkas selama satu malam.

Get Latest Recipe : HOME