Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Lihat juga resep Tahu & Tempe bacem bumbu iris (menu angkringan) enak lainnya!
Bahan Membuat Bacem (Tahu, Tempe, & Telur)
- 1/2 papan tempe.
- 10 buah tahu (aku pakai yang berkulit).
- 3 butir telur ayam.
- Bumbu halus.
- 8 buah bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 sdm ketumbar bubuk.
- Pelengkap.
- 3 batang sereh/serai.
- 1 jari lengkuas.
- 6 helai daun salam.
- 4 blok gula merah.
- 5 sdm kecap manis.
- 1 sdt garam.
- 50 ml air larutan asam jawa.
- 2 1/2 gayung air untuk merebus.
Langkah Memasak Bacem (Tahu, Tempe, & Telur)
- Pertama rebus telur ayam (aku rebus 1 jam biar telurnya padat). Sembari menunggu telur uleg bumbu halus. Kemudian sobek-sobek daun salam, kupas dan geprek lengkuas, lalu memarkan & simpul sereh.
- Saat telur matang, biarkan dingin. Lalu panaskan panci untuk mem-bacem dengan air, tunggu hingga hampir mendidih. Selama menunggu kita dapat memotong tempe & mengupas telur rebusnya.
- Jika sudah hampir mendidih masukan bumbu halus, dan seluruh bahan pelengkap. Untuk air larutan asam nya aku pakai 1 bungkus kecil asam jawa yang di larutin pakai 50 ml air matang.
- Tutup panci agar mendidih lebih cepat. Jika air sudah mendidih kita bisa masukan tahu, tempe, dan telurnya.
- Tutup lagi panci nya, biarkan sampai tahu, tempe, serta telur berubah kecoklatan, dan air rebusannya menyusut. Disini aku ngerebusnya sekitar 2 jam'an biar airnya gak terlalu susut dan bacem bisa di panaskan lagi nanti nya. Oh iya, sesekali buka panci dan aduk agar merata seluruhnya.
- Setelah 2 jam, angkat bacem dan biarkan dingin terlebih dahulu. Jika sudah dingin, bacem pun siap di goreng. Kalau aku berhubung lagi diet bacem nya gak di goreng, tapi di panggang 😉.
Berikut adalah Resep membuat TEMPE & TAHU BACEM Enak Mudah. Salah satu makanan tradisional Indonesia yang disuka adalah bacem tempe dan tahu. Panganan manis ini terasa manis gurih dan. Untuk mengikuti resep tahu tempe bacem, kamu perlu mempersiapkan beberapa bahan khusus. Resep Bacem Tahu Tempe, Kenikmatan Hakiki dari Sebuah Kesederhanaan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Bayam Masak Bayam Low Calorie Diet Anak Kos Yang Gurih
Rahasia Memasak Sambel Terasi Mentah Tempe Yang Enak
Resep Saos Spaghetti Home Made Ala La Fonte Yang Enak
Resep Brownies Kukus Nutricake Rice Cooker Modal 20 Ribuan Yang Lezat
Rahasia Membuat Baceman Tempe Cocol Sambal Bajak Yang Enak
Cara Membuat Nasi Biryani Dada Ayam Yang Gurih
Cara Memasak Sambal Tempe Bosok Tempe Semangit Yang Enak
Rahasia Membuat Pepes Sambal Tempe Kemangi Magicom Yang Nikmat
Resep Nasi Liwet Sederhana Yang Lezat
Cara Memasak Nasi Biryani Yang Nikmat
Resep Nasi Biryani Khas Pakistan Yang Lezat
Resep Bubur Ala Briyani Yang Enak
Cara Memasak Bolu Madu Syrop No Mixer No Oven Rice Cooker Only Yang Nikmat
Cara Membuat Bolu Magic Com Tanpa Mixer Yang Enak
Rahasia Memasak Pecel 3t Terong Tempe Dan Telor Sambal Santan Yang Lezat
Resep Ogura Cappuccino Yang Renyah
Resep Bolu Pisang Kukus No Mixer Yang Gurih
Resep Menu Makan Siang Diet Yang Renyah
Rahasia Memasak Sambal Tempe Penyet Menu Diet Simple Dan Enak Yang Renyah
Resep Nasi Biryani Yang Lezat
Rahasia Memasak Tahu Tempe Sayur Kukus Sambal Pecel Menu Vegan Yang Renyah
Rahasia Membuat Buras Lontong Isi Yang Renyah
Rahasia Memasak Tumis Kiciwis Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Briyani Ayam Yang Enak
Resep Capcay Rumahan Yang Enak