Anda yang suka ngemil patut mencoba makanan ini. Stik ubi ungu bisa anda temukan di toko-toko kue atau toko. Tapi, warna ungu dari Resep Stik Ubi Ungu ini dijamin bikin semua langsung penasaran ingin mencoba.

Bahan Membuat Stik Ubi Ungu

500 gram terigu.
500 gram ubi ungu.
8 buah bawang putih (haluskan).
4 sdm tepung kanji/sagu.
2 sdm mentega.
1 kg minyak utk menggoreng.
Secukupnya air hangat utk mengadon.
Secukupnya garam & royco.
Kanji untuk taburan.

Langkah Memasak Stik Ubi Ungu

Kupas ubi ungu, potong2 cuci bersih lalu kukus selama 10 menit. Haluskan ubi ungu dengan ulekan😄.
Campur ubi ungu, terigu, kanji, bawang putih dan mentega. Larutkan garam & royco secukupnya, masukan ke adonan. Terakhir beri air hangat sedikit2 sambil di adon. Adon sampai merata, jgn lupa koreksi rasa. Jangan sampai kelembekan ya agar tdk lengket saat di giling. Dan bisa keras jga..
Ambil adonan sedikit, pipihkan dgn penggiling mie no.4. Lalu potong2 dan pipihkan lagi ke no.5. Terakhir tinggal di giling stik pada penggiling mie. Ini di taburi kanji sedikit pd alas plastik na ya. Jgn pkai no terlalu tipis utk hasil akhir, nanti keriting dan kres na beda dengan hasil akhir no.5.
Tampung potongan stik di piring plastik yg sudah di olesi kanji. Dan siap di goreng..
Panaskan minyak banyak dengan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong saat menggoreng. Goreng stik jangan terlalu banyak agar masak dan kembang na cantik. Sirami minyak dan aduk agar matang merata..
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lalu taruh di wadah lebar yg sudah di alasi koran..
Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup rapat dan stik ubi ungu siap di cemil😁.
🔹Saya pke gilingan type lama bgt jd cma smpai no.7, klo gilingan skrg ada yg smpai no.8 bhkn no.9, nah saya g tau apa ketebalan na sama apa tdk di stiap no na, jd sesuaikn ja ya. Klo di gilingan saya, no.5 itu ketebelan paling kecil, masuk no.6 itu gilingan tipis, nah 7 tipis bgt. Jadi semoga paham ya penyesuaian na😊.

Praktisnya, ubi ungu ini dimasak dengan cara dikukus atau direbus. Stik ubi ala churros. foto: Instagram/@bungarosvita. Resep Stik Ubi Ungu Renyah & Gurih tanpa telur-stik ubi ungu ide usaha kue lebaran. IDE JUALAN!!! membuat stick ubi ungu!! kue kering terbaru. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat.

Get Latest Recipe : HOME