Ayam bumbu kuning airfryer Mirip versi Manado, ayam bumbu kuning Padang ini pun bercitarasa pedas. Bedanya, dalam resep ini digunakan asam kandis dan daun kunyit yang membuat rasanya begitu khas. Penggunaan daun kunyit memang sudah tak asing lagi dalam berbagai hidangan Padang.

Bahan Membuat Ayam bumbu kuning airfryer

1 ekor ayam medium.
1 sdm minyak untuk menumis bumbu.
Bumbu.
6 siung bawang putih*.
6 siung bawang merah*.
1/4 siung bawang bombay*.
3 kemiri.
Note: *=3 sdm bumbu putih.
1 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt kunyit bubuk.
1/4 sdt merica bubuk.
2 lbr daun salam.
1 lbr daun jeruk.
1 btg sereh, gerek.
1 cm jahe, iris tipis.
1 cm lengkuas, iris tipis.
1 chicken stock / penyedap, bisa di skip.
1/2 sdt garam.
1/4 sdt gula.
Variasi bumbu (pilih salah satu).
2 sdm desiccated coconut 🥥 = ayam serundeng.
2 sdm lengkuas parut = ayam lengkuas.
1 sdm ketumbar tumbuk kasar = ayam ketumbar, atau.
1 butir telur untuk mengentalkan sisa bumbu.
Note: untuk airfryer variasi/kremesan ngga akan sebagus deep fry.

Langkah Memasak Ayam bumbu kuning airfryer

Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu sampai harum..
Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Aduk rata. Kemudian tutup. Masak sampai keluar air/minyak ayamnya, kira2 15”. Jadi tidak perlu ditambahan AIR..
Tes rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kemudian lanjutkan masak ayam sampai air menyusut, kira2 15” lg. Aduk sesekali untuk memastikan semua ayam matang..
Tata dalam air fryer. Panggang dgn suhu 180C selama 10”, balik di menit ke-5..
Sajikan dan selamat menikmati 😋💕...
Sisa bumbunya, as I said, akan lebih bagus (jadi kremesan) dgn deep fry.. Or, klo mo tetap semangat less oil, bisa diolah jadi masakan lain, contoh yg simple adalah nasi goreng bumbu kuning, pepes.. Atau tambahin sambal, sayuran yg ada d kulkas...
..dan santan.. lengkap deh menu hari ini...

Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce. Ayam bumbu rujak often called ayam bakar bumbu rujak since it. Berikut ini kami akan memberikan resep ayam goreng dengan bumbu kuning yang bisa Anda coba sendiri buat di rumah dengan cara yang mudah dan praktis.

Get Latest Recipe : HOME