Pepes tahu jamur paru Pepes tahu jamur ini merupakan lauk pauk tradisional yang dimasak dengan cara dibungkus daun dan dikukus. Menu kali ini lebih simple dan sehat, karena proses memasaknya hanya dengan dikukus. Untuk isian pepes kombinasinya bisa bervariasi, tidak harus menggunakan jamur kancing, bisa dikombinasikan.

Bahan Membuat Pepes tahu jamur paru

100 gram paru (sudah diungkep).
100 gram jamur tiram (potong sedang).
3 buah tahu kuning (hancurkan).
3 lembar daun salam (masing-masing potong jadi 2).
2 butir telur ayam.
2 batang daun bawang (iris).
2 buah cabe merah (iris).
2 buah cabe setan (iris).
1 buah tomat (iris).
Secukupnya daun kemangi (bisa skip).
Bumbu halus :.
5 buah bawang merah.
4 buah bawang putih.
2 sdt garam.
1 sdt ketumbar.
1 sdt kaldu.
1/2 sdt lada bubuk.
1/2 sdt gula pasir.

Langkah Memasak Pepes tahu jamur paru

Siapkan & potong paru yang sudah diungkep.
Siapkan daun pisang & potong persegi 20 cm × 20 cm.
Siapkan & ulek bumbu halus.
Siapkan, bersihkan & rajang sesuai keinginan bahan-bahan seperti daun kemangi, daun bawang, cabe merah, cabe setan, tomat & daun salam.
Hancurkan tahu & sisirkan jamur tiram simpan dalam satu wadah.
Campurkan semua bahan, lalu aduk secara merata, kemudian masukkan dalam daun pisang satu per satu dengan cara disematkan dengan tusuk gigi.
Kukus kurang lebih 20 menit.
Pepes tahu jamur paru siap dihidangkan.

Lihat juga resep Pepes Tahu Jamur, Pepes Jamur Tiram enak lainnya! Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Com - Tahu merupakan makanan yang dapat diolah menjadi makanan apa saja.

Get Latest Recipe : HOME