Egg Tart

Bahan Membuat Egg Tart

250 gr tepung trigu (me segitiga biru).
1 buah kuning telur.
100 gr margarin (me blueband).
50 ml susu full cream cair (ultra).
2 Sdm Gula halus.
1 Sdt Garam.
Bahan ISI.
2 buah telur.
1 putih telur sisa bahan kulit dimasukin jg.
15 Sdm SKM.
12 Sdm Susu Cair Full cream / bisa menggunakan air.
1 bks vanila bubuk.
3 SdM tepung maizena.
2 sdt Air pandan (me pk ini krn msh ada stock) / pewarna pandan.
2 sdt coklat bubuk.
toping jika mau menggunakann polosan jg sdh enak.
Meses.
Keju parut.

Langkah Memasak Egg Tart

Campur semua bahan kulit jadi satu kecuali susu cair masukan sedikit demi sedikit sampe adonan lembab dan tercampur jd satu agar nanti bisa dicetak / bentuk.
Jika sudah rata adonanya timbang masing2 menjadi 30gr lalu dicetak di cetakan pie yg sdh di oles minyak/ mentega. Sbrnya ini sdh menggandung mentega jika tdk dioles jg ga masalah tp krn faktor kebiasaan jd saya selalu oles mentega atau minyak goreng. Setelah smua di cetak dicetakan pie tusuk2 dgn garpu biar tdk mengembbung pd saat dipanggang. Masukan kedalam frezzer sampe selesai membuat isian.
Campur semua bahan isi kocok sampe halus menggunakan garpu/kocokan telur sampai rata saja lalu saring bagi menjadi 3 bagian, beri masing2 rasa coklat dan pandan (disesuaikan dgn selera masing2) lalu saring lagi agar tdk menggumpal, jika sudah selesai keluarkan adonan dr frezer lalu diisi dgn flanya kl sy biasanya masing2,3 sendok makan jgn sampe penuh sekali sambil menuangkan isian flanya, panas kan oven/ happy call berhubung sy lg irit listrik jd pake happy call saja 😁😁.
Jika smua sdh diisi masukan adonan yg sdh di isi ke happy call, sambil dicek2 ya takutnya sdh mateng krn sy lp liat patokan jamnya jd sy sistem buka tutup, jika adonan sdh setengah mateng beri toping meses/keju, jika kelamaan adonan akan menggembangbkeatas tp ketika dibuka akan kempes lg 😁. Segera angkat. Note gunakan api sedang saja jika menggunakan happy call kl oven disesuaikan. Dgn oven masing2.
Note : adonan kulit bisa tdk menggunakan air tp menggunakan margarin smua. Adonan isi bisa diganti dgn air biar lbh ekonomis. Jika sudah matang diangkat dan keluarkan langsung dr cetakan ya jgn nunggu sampe dingin. Ini tuh bs dinikmatin setelah disimpan dlm. Kulkas atau lgs dimakan tetap enak garing di luar lembut didalam 😁😁.
Selamat mencoba maap lupa foto progresnyaaa.

Get Latest Recipe : HOME