Pepes Ikan Pindang

Bahan Membuat Pepes Ikan Pindang

1. 10 ekor pindang salem (kecil²).
2. 1/2 buah kelapa (parut).
3. 1/3 ikat daun kemangi.
4. 2 buah tomat merah.
5. 10 lembar daun salam.
6. Bumbu:.
7. 4 siung bawang putih.
8. 6 siung bawang merah.
9. 4 buah cabe merah keriting.
10. 4 buah cabe rawit merah.
11. 4 butir kemiri.
12. 2 batang serai (ambil bagian putihnya, iris tipis²).
13. 1 ruas kunyit.
14. 1 ruas jahe.
15. 1/2 jempol lengkuas.
16. 1 sdt merica bubuk.
17. 1 sdt garam.
18. 1/2 sdt kaldu bubuk.
19. 1 sdm gula pasir.
20. Pembungkus:.
21. Secukupnya daun pisang.
22. Secukupnya lidi/tusuk gigi.

Langkah Memasak Pepes Ikan Pindang

1. Iris² bawang, cabe, serai, jahe, lengkuas, kunyit. Kemudian ulek semua bumbu hingga halus..
2. Pisahkan ikan pindang dr kepala, duri, kotorannya. Ambil dagingnya aja, cuci bersih lalu tiriskan. Iris tipis² tomat, cuci bersih daun salam..
3. Petik daun kemangi dr batangnya, cuci bersih. Campur bumbu halus, kelapa parut dan daun kemangi dlm baskom, aduk hingga rata dan tes rasa. Lalu siapkan bahan pembungkus..
4. Tata daun pisang, letakkan selembar daun salam diatasnya, beri adonan pepes secukupnya, letakkan ikan pindang lalu tutup lg dg adonan pepes. Gulung daun pisang lalu sematkan lidi di kedua ujungnya, potong kedua ujung daun pisang agar rapi. Lakukan hingga adonan pepes habis..
5. Panaskan kukusan hingga penuh uap, lalu masukkan pepes, kukus hingga matang (daun berubah warna) kurleb 15-20 menit dg api sedang. Angkat pepes dan dinginkan..
6. Setelah dingin, panggang pepes diatas teflon dg api sedang sambil dibolak balik hingga kedua permukaannya kecoklatan agak gosong. Angkat. Lakukan hingga pepes habis..
7. Pepes ikan pindang siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Nasi Briyani Yang Nikmat

Resep Nasi Liwet Teri Yang Lezat

Rahasia Membuat Spaghetti Jamur Bolognese La Fonte Yang Enak

Cara Membuat Tumis Toge Diet Yang Gurih

Resep Bolu Kukus Buah Naga No Mixer Yang Enak

Resep Bolu Pisang Rice Cooker Tanpa Mixer Yang Lezat

Cara Membuat Sambel Goreng Tempe And Amp Tahu Yang Enak

Rahasia Memasak Tumis Kiciwis Campur Jagung Yang Lezat

Resep Tumis Sayur Oyong Tauge Telur Sehat Murah Untuk Diet Anak Kost Yang Gurih

Resep Bolu Pandan Mpasi No Mixer Snack Mpasi Yang Lezat

Rahasia Memasak Kuah Bening Daun Katuk Yang Renyah

Resep Sambel Tempe Yang Gurih

Cara Membuat Bolu Magic Com Tanpa Mixer Yang Enak

Resep Chicken Curry For Briyani Rice Yang Gurih

Rahasia Membuat Bubur Candil Ubi Ungu Yang Renyah

Resep Menu Makan Siang Mudah Tempe Goreng Tumis Bayam Teri Tahu Sumpel Ayam Sambal Bawang Extra Pedas Yang Enak

Resep Bolu Jagung Magic Com No Mixer Yang Nikmat

Resep Lontong Isi Ayam Kentang Wortel Yang Enak

Resep Chicken Biryani Yang Renyah

Resep Sambal Tempe Yang Nikmat

Resep Bolu Cappuccino Yang Gurih

Cara Memasak Nasi Goreng Rice Cocker Magic Com Telur Rebus Yang Gurih

Cara Memasak Bolu Pisang Kukus 1 Telurno Oven And Amp No Mixer Yang Nikmat

Resep Nasi Ayam Briyani Yang Gurih

Resep Diet Sehat Telur Dadar Kukus Buat Anak Kost Yang Gurih