Pepes Ikan Pindang Daun Singkong Bau amis bisa hilang karena dalam pengolahannya, ikan. Resep Pepes Ikan Mas Tanpa Daun Pisang. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih dalam keadaan segar sehingga ikan pindang yang dihasilkan padat Pindang air garam: adalah suatu cara pemindangan dimana ikan yang telah digarami disusun dalam wadah yang tidak kedap air, seperti besek / naya.

Bahan Membuat Pepes Ikan Pindang Daun Singkong

12 ekor ikan pindang yang kecil.
2 kepal daun singkong rebus, potong-potong.
1/2 butir kelapa muda, parut.
1 buah tomat, potong kecil-kecil.
Secukupnya daun pisang.
Bumbu halus :.
6 butir bawang merah.
4 siung bawang putih.
7 buah cabe rawit.
1 sdm garam.
1,5 sdm gula merah yang sudah disisir.
Secukupnya penyedap rasa.

Langkah Memasak Pepes Ikan Pindang Daun Singkong

Goreng ikan pindang setengah matang..
Campur bumbu halus dengan kelapa parut, daun singkong dan tomat..
Koreksi rasa. Lantas mulai bungkus ikan pindang dan campuran daun singkongnya..
Kukus selama 30 menit. Angkat dan bakar sebentar jika suka. Akan lebih sedep pepesnya..
Siap dihidangkan..

Pindang sendiri merupakan hasil olahan ikan yang direbus dan diberi garam agar awet. Biasanya terbuat dari ikan tongkol yang kaya akan gizi. Sering kali, pindang dimasak jadi pepes pedas. Tapi kali ini, Qupas punya olahan pindang selain pepes yang nggak kalah istimewa. Cuci daun singkong dan rebus sampai empuk.

Get Latest Recipe : HOME