Nasi Hainam atau Nasi Hainan merupakan kuliner khas yang berasal dari masyarakat Tionghoa. Namun kuliner ini banyak dikaitkan dengan kuliner dari Malaysia dan Singapura. Mungkin kamu mengenal Nasi Hainam di Jakarta sebagai makanan yang menunjukkan identitas Singapura.

Bahan Membuat Nasi hainam

2 ekor ayam kampung,presto sebentar.lebh enak lagi kalo pake slow cooker,karna lebih euar kaldunya.
5 gelas beras.
2 lbr daun pandan,ikat simpul.
3 ikat Daun bawang,ikat simpul.
1 ruas jahe,potong serong tipis.
1 ruas jahe,parut,ambil airnya.
3 sdm saos tiram.
secukupnya Garam.
secukupnya Penyedap jamur.
Bumbu ayam pekcamke :.
2 sdm minyak wijen.
6 sdm saos tiram.
10 sdm kecap asin.
secukupnya Bawang putih goreng.
2 sdm minyak bawang putih.
2 1/2 sdt gula.

Langkah Memasak Nasi hainam

Cuci bersih ayam kampung,lumuri badan ayam seluruhnya hingga kedalam dengan sedikit garam.masukkan 1ikat daun bawang dan jahe kedalam badan ayam. Marinade 1/2jam,lalu presto 7-10 menit dr presto yg mulai berbunyi.jika ada slow cooker,lebh baik pake slow cooker karna kaldu lebh keluar..
Setelah matang,angkat ayam,pisahkan tulang dari badan ayam.tulang2 ny bisa ditaro di kuah nya dan dimasak lagi memakai rice cooker dr malam hingga pagi.kalo masak pagi,ya tidak usah ya mom tulangnya dimasak kembali.tar sisihkan sebagian kaldunya untuk kuah nasi hainam..
Potong2 daging ayam,tata rapi.ambil bumbu ayam yg sudah di aduk merata,tuangkan ke atas ayam,lalu steam sebentar..
Untuk nasi : cuci beras hingga bersih.masukkan sedikit minyak,masukkan daun bawang dan 2ikat daun bawang dan daun pandan,masukkan beras,aduk sebentar,masukkan air parutan jahe dan saos tiram.aduk2,lalu masukkan air kaldu ayam dan garam jg sedikit penyedap jamur,masak hingga nasi mau matang,pindahkan ke dandang.masak hingga nasi matang..
Untuk kuah : dimasak dengan sayur pokcoy dan tambahin sedikit garam dam penyedap jamur,siap disajikan..
Untuk cabe : cabe rawit 10biji,bawang putih 3siung blender,lalu dimasak dengan sedikit air secukupny,masukkan sedikit garam,gula dan cuka biar ada rasa asem,asin jg manis nya..
Selamat mencoba :).

Lihat juga resep Nasi Ayam Hainan Magic Com enak lainnya! Nasi hainan merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Nah kali ini kita bakal memasak nasi hainam ayam panggang spesial yang bisa kamu coba. See more ideas about Food, Indonesian food, Recipes. Nasi Ayam Hainan yang saya masak hari ini sangat sedap, nasinya sangat enak, ayam pulak sangat lembut. Boleh katakan semuanya sedap, sedap, sedap jer.

Get Latest Recipe : HOME