Sayur Garang Asem with Iga Sapi

You need 1 bks of bahan sayur asem (jagung,kacang panjang,kacang tanah,daun&kulit meninjo,labu siam,pepaya muda,nangka jika suka).
You need 3 buah of asem buah.
Prepare 1/2 sdt of trasi bakar.
You need 1 liter of air.
You need 1/4 kg of iga sapi.
Prepare of Bumbu halus :.
Prepare 5 bh of cabe merah keriting.
Prepare 5 bh of cabe rawit merah.
It's 5 btr of kemiri.
It's 5 bh of bawang merah.
It's 1 ruas of kunyit bakar.
You need 3 bh of bawang putih.
You need Secukupnya of garam & penyedap.
It's 1 batang of serai.
It's 3 lbr of daun salam.
Prepare 1 ruas of lengkuas.

Rebus 1 liter air sampai mendidih, lalu masukkan iga sapi yg sudah dicuci bersih. Dan masukkan buah asam..
Sambil menunggu iga lunak, tumis bumbu halus, lalu masukkan garam&penyedap, serai yg digeprek, daun salam, dan lengkuas yg sudah di geprek. Sampai harum dan matang..
Lalu masukkan bumbu tumis yg sudah matang tadi,kedalam rebusan air. Ketika mendidih masukkan (sayuran yang keras dulu ya) pepaya, nangka, melinjo, dan jagung. Ketika sudah matang masukkan sisa sayuran. Rebus sampai matang, masukkan terasi bakar. Cek rasa jika suka lebih asam bisa tambahkan asamnya. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME