PEMPEK | From One Recipe Ikan Tenggiri Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water.

Bahan Membuat PEMPEK | From One Recipe Ikan Tenggiri

500 gr ikan tenggiri giling /dihaluskan,.
500 gr ikan gabus giling / dihaluskan.
600 gr tepung sagu tani (jangan diganti tapioka ya!!).
500 ml air.
2 btr telur.
40 gr garam.
20 gr kaldu jamur totole.

Langkah Memasak PEMPEK | From One Recipe Ikan Tenggiri

Siapkan bahan2nya. Campur air dan garam + kaldu jamur. Campur kedua bahan ikan lalu tuang campuran air tadi. Aduk2 sampai menyatu..
Masukkan telur aduk lagi, lalu masukkan sagu nya sedikit2. Jangan asal ya ngadonnya, putar searah jarum jam dàn yg diputar wadahnyà ya. Jika sudah menyatu sisihkan. Adonan memang cenderung masih lembek..
Langkah selanjutnya untuk pembuatan setiap jenisnya ada di resep-resep yang berbeda ya....

Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan. Makanan Khas Palembang ini adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia, baik itu anak-anak, remaja, hingga orang dewasa. Her research focuses on understanding the relationship between housing and management practices and animal health, welfare, and behavior. I am your premier real estate expert in Woodstock and I am here to provide you with all the resources and information you need to buy or sell real estate.

Get Latest Recipe : HOME