Nasi Cawuk Banyuwangi

Bahan Membuat Nasi Cawuk Banyuwangi

1. Bahan A (Terancam).
2. 1/2 butir kelapa agak muda, parut dan kukus.
3. 1 buah jagung manis atau jagung muda biasa, kukus.
4. 1 buah timun, cacah kecil/ potong dadu kecil.
5. 7 helai kacang pajang, rajang kecil.
6. Bumbu Uleg.
7. 2 cm kencur.
8. 4 btr kemiri.
9. 3 sing bawang putih.
10. 2 sdm kacang tanah goreng.
11. 1 1/2 sdt garam.
12. 2 sdm gula pasir.
13. Bahan B (Kuah Pindang).
14. 1 ekor ikan laut jenis apa saja(+- 250 gram).
15. 2 sdm gula pasir dibuat karamel.
16. 1 siung besar bawang putih, iris tipis.
17. Asam sebesar kelereng.
18. 1 sdt garam.
19. 1/4 sdt kaldu jamur.
20. 900 ml air.

Langkah Memasak Nasi Cawuk Banyuwangi

1. Siapkan bahan A. Goreng kencur, bawang putih dan kemiri dengan sedikit minyak dan uleg bahan A bersama kacang tanah lalu tambahkan gula dan garam..
2. Masukkan kelapa parut yg telah dikukus kedalam bumbu uleg. Sisir jagung yg telah dikukus aduk bersama bumbu kelapa sambil uleg sekedarnya aja..
3. Pindahkan bumbu kelapa kedalam wadah. Beri air panas secukupnya (saya 1/2 gelas air) lalu aduk2 rata sambil koreksi rasa cenderung agak manis dikit ya...
4. Setelah dikasih air kemudian masukkan kacang panjang dan timun. Aduk rata, sisihkan.
5. Untuk bahan B kita buat kuah pindangnya. Masukkan gula dalam wajan sampai jadi karamel. Tuang air tunggu sampai mendidih. Masukkan ikan laut, saya pakai ikan salem (harus ikan segar ya...). Lalu tambahkan garam dan kaldu jamur. Tunggu sampai mendidih beberapa saat sampai keluar kuah ikannya. Jangan lupa koreksi rasa. (rasa cederung asin gurih sedikit asam tp tidak terlalu asam ya...).
6. Siapkan nasi beri sayur terancan lalu siram dengan kuah pindang. Sajikan dengan pelengkap pepes serta sambal terasi..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Klapetart Kukus Dingin Yang Nikmat

Cara Memasak Klappertart Choco Yang Lezat

Cara Memasak Mie Dog Dog Ala Burjo Jogja Yang Nikmat

Resep Terong Bebanam Bakar Khas Banjar Yang Nikmat

Rahasia Membuat Klappetaart Kukus Yang Nikmat

Rahasia Membuat Onde Onde Mini Yang Enak

Resep Udang Saus Mentega Yang Enak

Cara Memasak Tomyam Kung Resep Asli Thailand Yang Nikmat

Cara Memasak Tom Yam Kung Yang Nikmat

Cara Membuat Onde Onde Ubi Mini Yang Gurih

Cara Membuat Klapertaart Kukus Yang Lezat

Cara Membuat Empal Suwir Hanya 5 Bumbu Yang Gurih

Resep Bubur Kacang Hijau Slow Cooker Yang Enak

Resep Tom Yum Goong Yang Renyah

Cara Memasak Tom Yum Goong Yang Gurih

Resep Tom Yum Goong Yang Renyah

Cara Memasak Udang Saus Mentega Yang Enak

Resep Ayam Tumis Tomat Yang Nikmat

Cara Membuat Nila Dan Terong Bakar Sambal Santan Yang Gurih

Cara Memasak Gulai Ayam Jawa Yang Renyah

Rahasia Membuat Udang Galah Saus Mentega Simple Dan Nikmat Yang Gurih

Resep Empal Suwir Yang Nikmat

Rahasia Memasak Klappertart Jawa Mpasi 12 Bulan Yang Lezat

Resep Onde Onde Mini Ketawa Bahagia Yang Lezat

Resep Tom Yam Goong Yang Lezat