05. Pecel kembang turi Pecel dengan kembang turi merupakan ciri khas pecel "ndeso". Entah karena kenyang atau efek kembang turi, selesai makan kepala saya terasa lebih cerdas dari biasanya. Sambil ngobrol ringan dengan Mbah Warno dan asistennya, saya jadi paham kenapa pecel di tempat ini dijuluki Pecel.

Bahan Membuat 05. Pecel kembang turi

Secukupnya Kembang turi.
Secukupnya tauge.
Secukupnya sambal kacang/kuah kacang.

Langkah Memasak 05. Pecel kembang turi

Siapkan tauge dan kembang turi..bersihkan kembang turi dan buang putiknya agar tdk pahit (yg berwarna kuning).
Rebus tauge dan kembang turi bergantian smp setengah matang, jgn lupa air rebusan d beri sedikit garam agar warna sayuran ttp segar.
Angkat dan tiriskan sayuran, jgn lupa diamkan sekitar 1 mnit agar proses pematangan trus berlanjut kemudian siran dgn air dingin untuk menghentikan proses pemasakannya.
Tata diatas piring dan siram dengan sambal kacang/kuah kacang...siap d nikmati 😘.

Pecel madiun dgn rasa terbaik se jabotabek, ada kembang turinya pula. Makanan sehat dgn cara makan sehat, karna makannya cara lesehan. Hai sobat kali ini saya mau membahas tentang kuliner nih, jarang-jarang kan aku membahas ginian karena sudah ada di pikiran mau membahas tentang makanan sudah lama tapi baru sekarang baru bisa melakukannya. Memanfaatkan kembang turi sebagai bahan utamanya, keripik tersebut semakin renyah dengan tambahan tepung maizena, tepung terigu, tepung peyek, dan putih telur. Sedangkan bumbu yang digunakan, antara lain bawang putih, cabai , ketumbar, gula, garam, dan air secukupnya.

Get Latest Recipe : HOME