Nasi ungu(ayam bawang,sambal bawang putih,sayur tumis bumbu kemiri) Soto ayam untuk wilayah Jawa Timur yang paling familiar adalah soto ayam Lamongan. Memang kita bisa membuatnya dengan menggunakan bumbu instan jadi tetapi rasanya tetap lezat yang menggunakan bumbu rempah asli. Cara memasak: - Rendam potongan ayam menggunakan jeruk nipis, cuci kembali sampai bersih. - Rebus ayam sebentar sampai berubah warna saja, tiriskan.

Bahan Membuat Nasi ungu(ayam bawang,sambal bawang putih,sayur tumis bumbu kemiri)

Nasi ungu :.
4 takar beras(cup magicom).
1 buah ubi ungu (me:72gr,kukus,haluskan).
secukupnya Garam.
4 lmbr daun salam.
1 lmbr daun pandan.
2 siung bawang merah,iris tipis.
1 siung bawang putih,iris tipis.
Ayam bawang :.
1 ekor ayam,potong kecil/sesuai selera.
15 siung bawang putih,geprek pake kulitnya.
1 SDM kecap inggris.
1 sdt kecap asin.
1 sdt bawang putih bubuk/bawang putih fresh 2siung,haluskan.
1 sdt lada bubuk.
secukupnya Gula.
secukupnya garam.
1 sdm maizena.
garam.
lada.
paprika.
2 sdm Tepung bumbu/tepung terigu.
Sambal :.
5 siung bawang putih,cincang.
10 cabe kriting merah.
5 cabe rawit.
secukupnya kaldu bubuk.
1 SDM saos tomat.
1 sdm gula merah.
secukupnya Garam.
Sayur tumis kemiri :.
Wortel, iris2 (rebus sebentar).
Buncis, iris2 (rebus sebentar).
Kol, iris2 (sayur sesuai selera).
secukupnya garam.
secukupnya kaldu bubuk.
Bumbu halus :.
2 btr kemiri.
3 bawang merah.
2 siung bawang putih.
secukupnya lada.
secukupnya gula.

Langkah Memasak Nasi ungu(ayam bawang,sambal bawang putih,sayur tumis bumbu kemiri)

Nasi ungu: tumis duo bawang smpe harum masukkan beras,daun salam,daun pandan,garam,air ubi ungu(air sesuai takaran masak nasi biasa).bisa pake ricecooker.(me:beras diaron dulu trs dikukus).
Ayam bawang: rendam ayam dngn bumbu2 kecuali tepung semalaman/min 2 jam taruh dikulkas. Lumuri ayam dengan tepung bumbu/campuran tepung ala aku:tepung terigu,maizena,lada,garam,paprika bubuk,goreng dlm minyak panas,api sedang,goreng bawang putihnya juga..
Sayur tumis: tumis bumbu halus hingga matang agak kecoklatan,masukkan kol aduk2 hingga layu,masukkan sayur yg udah udah direbus,tambah gula,garam,kaldu bubuk tambah sedikit air,aduk rata,test rasa.
Sambal: tumis bawang putih hingga harum agak coklat,masukkan cabe cincang(aku pake Chopper),tumis hingga matang tambah air sedikit/100ml,tambah saos tomat,gula,garam,kaldu bubuk masak hingga air menyusut,test rasa.
Siap ditata dipiring😍.

Makanan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia ini terkenal akan rasa bumbunya yang tajam menggoyang lidah. Kali ini, Tokopedia akan berbagai rese dan cara. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukan irisan tomat, sereh, hingga wangi, beri gula, garam dan kaldu bubuk, lalu masukan ceker ayam. Sajikan Ceker Ayam Pedas dengan nasi panas dan lalapan, pedasnya maknyus bikin nambah terus. Cara Membuat: Tumis bawang putih hingga harum.

Get Latest Recipe : HOME