Jadi, kita bisa langsung makan tanpa perlu menunggu proses mengukusnya yang lumayan lama. Garang Asem adalah sajian kuliner khas Pekalongan, Jawa Tengah. Garang Asem Masduki bisa menjadi pilihan yang cocok untuk Anda coba cicipi.
Bahan Membuat Garang Asem khas Pekalongan
- 1/2 kg sengkel kembang.
- 3 buah tahu putih potong dadu.
- 6 butir telor ayam rebus.
- 15 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 10 cabe merah iris.
- 10 cabe hijau.
- 20 cabe rawit.
- 2 ruas lengkuas geprek.
- 1 ruas kunyit iris tipis.
- 5 lembar daun salam.
- 4 batang sereh geprek.
- 5 buah kluwek (pilih yg bagus dan tidak pahit) iris tipis.
- secukupnya Garam dan gula.
Langkah Memasak Garang Asem khas Pekalongan
- Rebus daging sapi dengan air mendidih. Buang air rebusannya setelah berubah warna untuk menghilangkan bau anyir. Sisihkan.
- Iris semua bumbu, bawang merah bawang putih cabe merah dan hijau. Iris tipis kunyit dan kluwek. Geprek sereh dan lengkuas. Kecuali cabe rawit biarkan utuh.
- Tumis kunyit sampe harum, angkat sisihkan. Gunakan minyak bekas, untuk menumis bawang merah putih, cabe merah hijau, lengkuas, sereh, salam. Setelah harum, masukkan kluwek.Tumis lagi sampe harum. Matikan api.
- Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi ke dalam slow cooker. Tambahkan air secukupnya, set ke high,.tunggu air mendidih. Masukkan bumbu yg sudah ditumis.
- Setelah.daging empuk, kurleb 3-4jam, masukkan telor dan tahu, rebus kembali sampe bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.
TV - Garang Asam, sajian yang memiliki cita rasa gurih yang begitu khas ini seringkali menjadi sajian istimewa yang banyak diminati dan diburu banyak orang. Betapa tidak, pasalnya hidangan ini selain memiliki cita rasa yang. Didaerah pekalongan sendiri, menu ini sangat di minati. Kali ini Dapur Ocha akan membantu Anda dalam berbagi Resep Garang Asem Daging Istimewa khas Pekalongan. Rasa dagingnya yang empuk dan rasa asamnya yang bikin segar, tentunya akan membuat Anda ketagihan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tim Udang Brokoli Slow Cooker Yang Renyah
Resep Bolen Pisang Praktis Yang Enak
Rahasia Membuat Ubi Ungu Goreng Tepung Ala Anak Kos Yang Renyah
Cara Memasak Donat Kentang Empuk Dan Enak Yang Enak
Resep Tom Yum Bumbu Lobo Yang Enak
Resep Kunir Asem Yang Enak
Cara Membuat Bolen Pisang Coklat Yang Renyah
Rahasia Memasak 186 Karedok Sayuran By Uliz Kirei Yang Enak
Rahasia Membuat Jamu Kunyit Homemade Yang Renyah
Resep Menu 4 Daging Giling Yang Lezat
Resep Pisang Bolen Yang Renyah
Resep Es Sprite Stroberry Yang Lezat
Resep Menu Diet Siang Sop Sotong Dan Sayur Yang Lezat
Rahasia Memasak Nasi Uduk Ricecooker Yang Nikmat
Resep 122 Jamu Kunyit Daun Sirih Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tauco Udang Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bubur Ayam Fillet 8 Month Vaira Yang Gurih
Rahasia Memasak Bubur Labu Kacang Ijo Barley Oatmeal Beras Merah Beras Hitam Slow Cooker Yang Nikmat
Resep Bolen Pisang Coklat Puff Pastry Yang Gurih
Resep Mie Dog Dog Ala Burjo Jogja Yang Gurih
Rahasia Membuat Brownies Pisang Permen Coklat Gluten Free Yang Gurih
Cara Memasak Donat Menul Tapioka Yang Gurih
Resep Bubur Nasi Wortel Bayam Tomat Ati Ayam Yang Gurih
Resep 12 Telur Gabus Manis Yang Nikmat
Resep Tom Yam Soup Yang Renyah