Emping melinjo chips, made from smashed Gnetum gnemon seed. Melinjo is native to Indonesia and widely used in Indonesian cuisine. The seeds are used for sayur asem (sour vegetable soup) and also.
Bahan Membuat Tu-misTeri Melinjo
- Kulit Melinjo (saya beli 2ribu).
- Ikan Teri (saya beli 3rb, sesuai selera bukibuk yaa).
- 3 buah bawang merah.
- 2 buah bawang putiu.
- 5 cabe setan (rawit merah).
- 1/2 sdm saos tiram.
- 1/2 sdt kecap Inggris.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- Secukupnya lada bubuk.
- Secukupnya penyedap rasa.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
- Secukupnya air untuk merebus.
Langkah Memasak Tu-misTeri Melinjo
- Cuci bersih kulit melinjo dibawah air mengalir. Kemudian rebus sampai empuk. Tiriskan. Tunggu beberapa saat sampai kulit tidak terlalu panas, kemudian belah-belah kulit melinjo sesuai selera, sisihkan..
- Goreng ikan teri sampai kering dan garing, setelah itu tiriskan dan sisihkan..
- Potong dan rajang bawang merah dan bawang putih, dan potong cabe setan menyamping..
- Panaskan minyak. Tumis semua bawang dan cabe setan, tunggu hingga harum. Masukkan kulit melinjo, aduk. Tambahkan sedikit air, masukkan saos tiram dan kecap Inggris, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan gula, garam, penyedap rasa dan lada, aduk lagi dan cek rasa (disini saya buat kulit melinjo nya sedikit agak manis karena takut keasinan dari ikan teri nya).
- Setelah dirasa cukup, masukkan ikan teri yang sudah di goreng garing. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan nasi hangat. Enjoy ~ ^^.
Susu melinjo berperan penting bagi tubuh, memiliki antioksidan tinggi yang penting untuk menjaga kulit anda dan menjauhkan dari penuaan dini. A wide variety of emping melinjo options are available to you Melinjo is widely used in Indonesian cuisine. The seeds are used for sayur asem (sour vegetables soup) and also, grind into flour and deep-fried as crackers (emping, a type of krupuk). The crackers have a slightly bitter taste and are frequently served as a snack or accompaniment to Indonesian. Want to discover art related to melinjo?
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Rendang Ayam Telur Menu Lebaran Yang Lezat
Cara Membuat Soto Ayam Semarang Yang Enak
Resep Gado Gado Surabaya Yang Gurih
Rahasia Memasak Kacang Goreng Marinasi Yang Enak
Cara Membuat Sambal Bawang Simpel Ala Bu Rudi Yang Nikmat
Cara Memasak Sayur Bening Oyong Yang Nikmat
Resep Brownies Panggang Almond Yang Renyah
Resep Sayur Tewel Nangka Muda Yang Lezat
Rahasia Membuat Bening Oyong Yang Renyah
Rahasia Membuat Mie Topping Udang Yang Lezat
Cara Memasak Sambel Ala Bu Rudy Surabaya Yang Nikmat
Resep Kertas Goreng Vegan Yang Enak
Resep Kapurung Udang Kuah Ikan Bandeng Yang Renyah
Cara Memasak Seblak Makaroni Kuah Yang Enak
Cara Membuat Rendang Telor Pedes Manis Yang Nikmat
Resep Kacang Goreng Sedikit Minyak Yang Nikmat
Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Enak
Cara Membuat Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Renyah
Resep Telur Dadar Istimewa Yang Lezat
Cara Membuat Sayur Bayam Bening Oyong Wortel Tomat Yang Renyah
Resep Soto Bening Ayam Kampung Semarang Yang Renyah
Cara Membuat Soto Bangkong Semarang Yang Nikmat
Resep Kapurung Khas Makassar Yang Lezat
Cara Membuat Soto Ayam Semarang Yang Renyah
Cara Membuat Nasi Liwet Yang Lezat