Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.

Bahan Membuat Sayur asem

1 genggam daun mlinjo.
1 buah jagung manis.
1 genggam kulit melinjo.
1/2 buah oyong (boleh pake boleh enggak).
1/2 buah labu.
2 buah tomat.
4 buah asam jawa.
3 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
1 buah terasi.
Sedikit gula.
secukupnya Air (dikira kira saja).
3 buah daun salam.
2 buah laos.
Secukupnya garam.
Dan sedikit kacang panjang bila suka.

Langkah Memasak Sayur asem

Haluskan terlebih dahulu bumbu seperti bawang merah,bawang putih dan terasi tambahkan sedikit garam.. Setelah halus,panaskan panci beri sedikit minyak,tumis bumbu halus sampai harum..Setelah itu masukkan gula,garem,kaldu bubuk,saya pake totole,daun salam,dan laos...
Setelah air mendidih masukan kacang panjang,jagung,kulit melinjo,labu dan oyong..tunggu beberapa menit,dan terakhir masukan tomat,dan asam jawa,kemudian aduk sebentar dan tes rasa...
Ada rasa asem,asin,dan manis.. kalau mau pedas boleh tambah cabe ya?? Selamat mencoba ☝️😘.

Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.

Get Latest Recipe : HOME