Jalangkote / Pastel Namun, jalangkote dan pastel ternyata memiliki beberapa perbedaan baik di kulit pembungkusnya dan juga rempah untuk isiannya. Kulit jalangkote lebih tipis daripada pastel. Jalan kote (baca: jalangkote) atau yang dikenal dengan pastel, memang enak dijadikan kudapan teman minum teh atau kopi di sore hari.

Bahan Membuat Jalangkote / Pastel

Bahan kulit :.
250 grm tepung terigu serba guna.
3 sdm margarin.
1 sdt garam.
1 sdm Maizena (Tambahan saya).
5 sdm minyak goreng.
1 sdm susu bubuk (Tambahan saya).
80 ml Air.
Bahan Isian :.
1 Buah jagung manis, pipil.
3 buah wortel potong kotak kecil.
4 buah kentang potong kotak kecil.
200 grm dada ayam filled, Potong kecil kecil.
1 Butir telur.
1 sdm susu bubuk.
Bumbu :.
3 Siung bawang merah, Cincang kasar.
2 siung bawang putih, Cincang kasar.
1/2 Sdt mrica bubuk.
secukupnya Kaldu Ayam bubuk.
secukupnya Garam.
1 batang Daun bawang, Potong kecil.
1 batang Seledri, Potong kecil.
Bahan Saus :.
5 buah cabe rawit.
2 siung bawang putih.
1/2 Sdt garam.
1 sdm maizena.
1 sdt cuka / Air jeruk nipis.
200 ml air.

Langkah Memasak Jalangkote / Pastel

Pertama kita Buat isian dulu, Siapkan bahan lalu potong sesusi petunjuk..
Tumis dulu Bawang merah sama bawang putih hingha harum lalu masuk kan Ayam nya Aduk Rata Bumbui, Gula, Garam, Kaldu bubuk dan Mrica bubuk lalu Masuk kan semua sayuran Aduk Hingga rata, Setelah sayuran Empuk tambahkan telur Aduk Rata..
Setelah Rata Beri Susu bubuk, Daun bawang Dan Seledri aduk aduk lalu Tes Rasa jika sudah pas Matikan Api dan Biarkan Dingin dulu..
Uleni Bahan kulit sambil di tuang air Es sedikit demi sedikit Hingga kalis/ Bisa dibentuk..
Ambil sedikit Bahan kulit lalu Giling dengan Rolling pin / Botol Juga bisa Hingga Adonan pipih lalu isi Dengan Bahan Isian. Tutup Lalu Pilin bagian pinggir pastel Lakukan Hingha Habis. Lalu saya Simpan dulu Di kulkas Nunggu sore Baru saya Goreng..
Goreng Dengan Minyak Yg banyak dan dengan api sedang..
Buat Saus nya, Haluskan cabe sama bawang putih Lalu rebus Dengan 200 ml air, Tambahkan 2 sdm gula, 1/2 sdt Garam dan saya tambahkan sedikit Royko rasa Sapi biar lebih sedap. Setelah meletup masuk kan Maizena yg sudah di beri sedikit Air, Aduk aduk hingga kental lalu matikan Api dan Siap disajikan 😋😋😋.

Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar nama Jalangkote? Camilan gurih renyah khas Makasar ini sebenarnya bisa disebut dengan pastel bihun namun dengan saus spesial yang disajikan saat. Want to discover art related to jalangkote? Check out inspiring examples of jalangkote artwork on DeviantArt, and get inspired by our community of talented Explore jalangkote. Bentuk jalangkote ini mirip seperti pastel, dengan bentuk seperti bulan separuh dan ukiran di pinggirnya.

Get Latest Recipe : HOME