Sayur Mrico Masakan berupa sayur dengan bahan dasar ikan laut segar ini ternyata selain memiliki citarasa yang khas juga mengandung gizi tinggi. Itulah mengapa sayur merica begitu menjadi terkenal dan laris di Rembang. Nama makanan khas Rembang selanjutnya ini diambil dari bahasa setempat yakni kelo yang artinya sayur berkuah sementar mrico adalah Mrica.

Bahan Membuat Sayur Mrico

2 ekor ikan Bandeng (bisa pakai ikan patin, Blanak, atau Cukil).
10 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 buah tomat matang ukuran sedang.
3 butir kemiri.
10 biji cabe rawit.
3 biji cabe merah.
1 buah labu putih ukuran kecil (jika suka).
1/2 sendok teh merica bubuk.
2 lembar daun jeruk.
3 cm kunyit.
2 liter air.
secukupnya garam.
secukupnya gula.
jika suka penyedap rasa.
1 buah jeruk nipis.

Langkah Memasak Sayur Mrico

Bersihkan ikan buang sisik nya lalu potong-potong sesuai selera.
Lumuri ikan dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
Haluskan Bawang merah, Bawang putih, kunyit, daun jeruk, kemiri, cabai, daun jeruk.
Kupas labu putih buang isinya lalu potong sesuai selera.
Didihkan 2 liter air, cuci labu putih lalu masukkan ke air yang sudah mendidih.
Jika sayur sudah setengah matang masukkan ikan, kemudian masukkan bumbu halus dan merica bubuk.
Iris iris tomat kemudian masukkan kedalam panci.
Beri garam gula dan penyedap rasa (optional), koreksi rasa.
Jika sudah matang angkat lalu sajikan.

Sementara bahan utamanya atau ikannya yaitu ikan manyung, ikan kakap, ataupun kerapu. Ini adalah sebuah masakan khas jalan pantura yaitu sayur mrico ndas manyung atau kepala ikan manyung Dan kira-kira seperti apa sih mrico ndas manyung? jangan lupa pantengin terus Duo Madang di. yag menjadikan kuah sayur ini terasa seger dan enak pedas. Beberapa warung yang mneydiakan menu kuliner Mrico: Warung Sayur Mrico Bu Warsih Alamat Warung Sayur Mrico Bu Warsih: Jl. Bila suka, Anda bisa mengurangi penggunakan tomat merah dan menambahkan belimbing sayur atau belimbing wuluh. Mencari sarapan di Lasem, Rembang, Jawa Tengah, akan cukup membingungkan bagi para wisatawan yang baru pertama kali menyambangi daerah tersebut.

Get Latest Recipe : HOME