Rujak serut / rujak gobet Mulai dari rujak cingur yang gurih dengan rasa petis udang sampai rujak buah bersaus pedas manis. Rujak buah pun banyak ragamnya, mulai dari rujak manis sampai rujak serut. Kali ini kita akan belajar cara membuat rujak gobet yang disajikan dengan kuah asam, manis, pedas.

Bahan Membuat Rujak serut / rujak gobet

1 buah jeruk bali ambil daging buahnya.
3 buah mentimun ukuran sedang buang bijinya serut.
2 buah nanas serut.
2 buah mangga muda serut.
1500 ml air.
200 gram gula merah.
100 gram gula pasir.
1/4 sdt garam.
sesuai selera Asam jawa.
Bumbu halus :.
3 buah cabai merah besar.
10 buah cabai rawit.
Secuil terasi.

Langkah Memasak Rujak serut / rujak gobet

Rebus air bersama dengan gula merah, gula pasir, asam jawa sambil diaduk2 sampai mendidih dan gula larut. Kemudian masukkan bumbu halus dan garam. Cicipi rasa jika sudah sesuai selera matikan api kompor, dinginkan kemudian saring..
Tata buah (isian) yg telah diserut kedalam wadah atau termos kemudian siram dengan kuah yg telah disaring tambahkan es batu, sajikan..

Mulai dari rujak cingur yang gurih dengan rasa petis udang sampai rujak buah bersaus pedas manis. Rujak buah pun banyak ragamnya, mulai dari rujak manis sampai rujak serut. Rujak gobet merupakan varian rujak manis yang unik, karena buah-buahan tidak dipotong, melainkan diparut. Biasanya disajikan dengan kuah manis, asam, dan pedas yang segar.. Kemudian, serut kasar dan jadikan dalam satu wadah.

Get Latest Recipe : HOME