Resep Gurame Asam Manis - Ikan gurame yaitu salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar. Ikan ini juga cukup popular di kalangan masyarakat Indonesia dengan pengolahan yang cukup beragam. Resep membuat masakan Ikan GURAMI Asam Manis ENAK berikut, Sederhana Praktis dan mudah kok.

Bahan Membuat Gurame Asam Manis

1 ekor ikan gurame ukuran sedang.
1 buah jeruk nipis ambil airnya.
Secukupnya minyak goreng.
3 siung bawang putih geprek cincang kasar.
2 cm jahe geprek.
1 sdm kecap ikan.
1 sdm Saus tiram.
6 sdm saya tomat.
1 sdt merica bubuk.
1/4 sdt kunyit bubuk.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu jamur.
4 sdm gula pasir.
250 air.
2 sdm cuka.
1 sdt minyak wijen.
Bahan marinasi :.
1/2 sdt garam.
1/4 sdt kunyit bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.
3 sdm air.
Bahan lapisan kering :.
100 gram tepung tapioka.
1 sdm tepung beras.
Bahan pelengkap :.
1 buah bawang bombay ukuran kecil.
2 buah cabe merah gede buang bijinya potong2.
2 buah cabe ijo gede buang bijinya potong2.
1 1/2 buah nanas madu (bs pakai 1/2 nanas biasa).
1 buah wortel potong korek api (tambahan saya).
Bahan pengental :.
1 1/2 sdm tapioka atau maizena larutkan dgn 3 sdm air aduk rata.

Langkah Memasak Gurame Asam Manis

Pisahkan gurame antara daging dan tulangnya, biarkan rangkanya utuh, potong2 dagingnya kotak2, beri perasan jeruk nipis remas2 diamkan sekitar 10 menit lalu cuci bersih lagi.
Siapkan bahan pelengkapnya,sisihkan dahulu.
Campur daging ikan dgn bahan marinasi aduk rata diamkan 15 menit, lalu balur dgn bahan lapisan kering sampai semua ikan tertutup tepung, sisa bumbu siram ke kerangka ikan, begitu juga dgn sisa tepung balur ke kerangkan ikan.
Goreng ikan sampai kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan goreng bergantian dgn kerangka ikan.
Panaskan sedikit minyak tumis bawang putih dan jahe sampai kecoklatan dan harum, masukan air, kecap ikan, saus tiram, saus tomat, merica bubuk, garam, kaldu jamur, gula pasir, kunyit bubuk aduk rata masak sampai mendidih.
Masukan wortel aduk rata masak sampai wortel setengah matang, lalu masukan bahan pelengkap yg lainnya aduk rata.
Masukan bahan pengental sambil diaduk rata masak sampai kuah mengental, jgn lupa tes rasa.
Setelah matang matikan kompor masukan cuka dan minyak wijen.
Penyajian siapkan rangka ikan dipiring tata daging ikan diatasnya.
Siram dgn saus asam manisnya dan siap dihidangkan, selamat mencoba yummy 👌.

Kemudian lanjutkan dengan menyusun gurame asam manis di atas piring. Pertama taruh gurame, lalu disusul dengan menyiramkan saus asam manisnya. Cara Memasak Ikan Gurame Asam Manis: cuci bersih ikan yang akan digunakan, Buang sisik luarnya dan keluarkan bagian dalam ikan supaya tidak bau lalu bilas kembali sampai benar benar bersih. Seakan ia memanggil seisi rumah untuk. Ikan gurame selain bisa digoreng atau dijadikan ikan bakar, gurame juga bisa di masak dan dijadikan gurame asam manis fillet,gurame saus tiram, gurame saus padang dan masih banyak lagi.

Get Latest Recipe : HOME