Bebek Palekko

Bahan Membuat Bebek Palekko

1. 1 bebek muda-bersihkan,pisahkan lulit dan dagingnya.
2. 1 jeruk nipis.
3. 1 kepal asam jawa larutkan dalam 200 ml air.
4. 2 daun salam.
5. 2 sdm minyak sayur.
6. 1 sdm garam.
7. 1 sdt gula.
8. 1 sdt kaldu jamur.
9. 1 mangkok kerupuk kulit/krecek.
10. Bumbu Halus :.
11. 12 bawang merah.
12. 4 bawang putih.
13. 40 cabe rawit.
14. 5 cabe keriting.
15. 1 ruas jari kunyit.
16. 1 ruas jari jahe.
17. 1 ruas jari lengkuas.
18. 2 sereh ambil bagian putihnya.

Langkah Memasak Bebek Palekko

1. Potong daging kira kira 3 cm dan kulit potong kecil kecil. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit lalu cuci kembali.
2. Panaskan teflon, masukkan kulit, sangrai sampai mengeluarkan minyak. Tambahkan 2 sdm minyak sayur lalu aduk rata, setelah minyak panas, masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis hingga wangi..
3. Masukkan bebek, air asam jawa,garam,gula dan kaldu, aduk rata dan tambahkan air jika dibutuhkan, masak hingga kuah menyusut dan bebek empuk,koreksi rasa, lalu terakhir tambahkan krecek, masak sebentar,aduk rata dan angkat..
4. Sajikan dengan nasi hangat..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Garang Asem Daging Kambing Yang Enak

Resep Indomie Soto Ala Me Yang Gurih

Resep 406 Serabi Solo Teflon Yang Enak

Resep Kerupuk Nasi Gendar Tanpa Bleng Borax Yang Enak

Resep Serabi Solo Teflon Ala2 Notosuman Yang Renyah

Rahasia Membuat Singkong Rebus Gurih Yang Lezat

Rahasia Membuat 75 Sambel Kecap Yang Gurih

Resep Teri Melinjo Balado Yang Enak

Cara Memasak Semur Jengkol Betawi Yang Renyah

Resep Beef Teriyaki Yang Renyah

Cara Memasak Kerupuk Gendar Homemade Yang Nikmat

Resep Pisco Bolen Raksasa Croissant Bread Yang Lezat

Rahasia Membuat Sayur Garang Asem With Iga Sapi Yang Enak

Resep Mi Goreng Soto Yang Nikmat

Resep Perkedel Kentang Nasi Yang Renyah

Resep Garang Asam Kambing Yang Lezat

Rahasia Memasak Singkong Rebus Yang Lezat

Resep Mie Kuah Rasa Soto Ayam Praktis Yang Nikmat

Rahasia Membuat Bihun Goreng Sayur Yang Nikmat

Resep Sop Iga Sapi Tulangan Sapi Yang Nikmat

Rahasia Memasak 23 Molen Pisang Yang Lezat

Resep Kerupuk Nasi No Gendar Yang Lezat

Rahasia Memasak Garang Asem Daging Yang Enak

Cara Memasak Kerupuk Gendar Karak Yang Renyah

Cara Membuat Beef Teriyaki Yang Nikmat