Bakso Tahu atau Batagor ala Mama3KIA - Banyak ibu yang terpaksa patut turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita bisa mengorder makanan apa malah lewat aplikasi, tetapi tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, kenapa tak memasak sendiri di rumah, pun kita bisa mengajak si kecil untuk ikut membantu. Hakekatnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang mudah dibeli, namun rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan hal yang demikian dapat kita dapatkan di dunia online.

Kali ini kita share resep batagor kita nih. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg. Menurut beberapa teman teman asli Bandung yang pernah saya temui, Batagor mengambil singkatan kata dari Bakso dan Tahu yang di goreng. Bunda bisa memasak Bakso Tahu atau Batagor ala Mama3KIA menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Bakso Tahu atau Batagor ala Mama3KIA

Bunda butuh 500 gram ayam/ikan/udang giling (bisa mixed).
Sediakan 200 gram labu siam parut (saya blender).
Anda butuh 250 gram tapioka.
Kamu butuh 1 butir telur utuh.
Kamu butuh 2 sdm kaldu bubuk (saya pakai Jay's - sesuai selera).
Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera).
Anda butuh 1 sdm gula pasir (sesuai selera).
Siapkan 1 sdt lada bubuk.
Siapkan 3 siung bawang merah, ulek (saya pakai 1.5 sdm onion powder).
Bunda butuh 3 siung bawang putih, ulek (saya pakai 1.5 sdm garlic powder).
Anda butuh 2 batang daun bawang, iris.
Sediakan secukupnya tahu coklat atau tahu pong.

Cara membuat Bakso Tahu atau Batagor ala Mama3KIA

Campur ayam giling dengan labu, telur, daun bawang, dan bumbu-bumbu sampai rata. Aduk perlahan menggunakan spatula. Koreksi rasa..
Jika telah rata semuanya, masukkan tapioka sedikit demi sedikit. Aduk rata..
Gunting bagian tengah tahu. Masukkan adonan siomay secukupnya ke bagian tengah tahu tersebut..
Kukus atau batagor/bakso tahu selama 25 menit. Bisa langsung digoreng. Angkat dan sajikan dengan bumbu kacang atau saus..
Langkah optional jika tahu habis, tapi adonan masih ada. Kukus sisa adonan siomay dengan menggunakan cetakan kue talam/apem. Beri topping wortel parut (optional). Angkat dan sajikan dengan bumbu kacang atau saus..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Batagor adalah singkatan dari bakso Tahu Goreng, dan sesuai dengan namanya, jajanan ini dibuat dari tahu yang digoreng; namun bukan hanya itu saja sebab isinya bisa divariasikan macam-macam, dan yang paling umum adalah isi ikan tengiri giling dengan bahan tambahan termasuk tepung tapioka. Contact Baso tahu batagor mang isun on Messenger. Kalau kamu penggemar batagor, pastikan kalau kamu juga pernah mencoba batagor khas dari kota asalnya. Bakso Tahu atau Batagor ala Mama3KIA - Gampang sekali bukan membuat Bakso Tahu atau Batagor ala Mama3KIA ini? Selamat mencoba.