Biryani is one of the most amazing royal delicacies introduced to Indians by the Mughals. Since then it has been much popular and is considered to be a luxurious treat to enjoy on special occasions. Making a chicken biryani in authentic dum style does take some time and needs little expertise.

Bahan Membuat Chicken Biryani

Bahan untuk beras (I):.
370 gr beras basmati.
50 gr butter/ margarin/ minyak goreng.
2 buah daun salam& beberapa helai daun kari.
2 batang kayumanis.
3 biji kapulaga.
3 buah cengkih.
1 sdt garam.
2 liter air.
Bumbu untuk ayam (2):.
50 gr mentega.
2 buah daun salam & beberapa helai daun kari.
2 batang kayumanis.
3 biji kapulaga.
3 buah cengkeh.
1/2 sdt jintan.
Bumbu untuk marinasi ayam (3) :.
2 buah tomat potong dadu.
1 buah bawang bombay iris & goreng.
4 siung bawang putih yang di haluskan.
3 cm jahe yang di haluskan.
5 sdm yogurt tanpa rasa.
1/2 sdt kunyit.
1/2 sdt paprika bubuk.
1 sdt biryani masala.
1 sdm garam.

Langkah Memasak Chicken Biryani

Rendam beras minimal 25 menit kemudian tiriskan & siap untuk di rebus bersama bumbu I sampai mengembang & tiriskan kembali.
Lanjut kita akan memarinasi ayamnya dengan bumbu bumbu no 2, campur semua bahannya ya kemudian tutup dengan plastik dan simpan di kulkas minimal 30 menit,tapi jika kalian tidak ada banyak waktu marinasi ini bisa langsung di masak..
Tumis dengan mentega kemudian masukkan bumbu di resep no 2 ya,tumis dulu aneka rempahnya,kemudian aneka daun terakhir ayam yang sudah di marinasi.Masak hingga ayam lunak dan air agak menyusut.
Setelah air menyusut kita masukkan nasi aronnya di atas ayam, bisa menggunakan panci juga ya. Masak hingga matang minimal 20 menit tergantung banyaknya beras yang kita gunakan.
.
Chicken Biryani sudah bisa di nikmati.

One of the most requested recipes is finally here! Chicken Biryani is a must prepare dish on most occasions. It is a simple, one-pot meal which is served with raita and salad. For those who do not want to invite guests for an elaborate meal- this is the best dish to prepare. A plate of chicken Biryani is a perfect balance of good quality protein and carbs.

Get Latest Recipe : HOME