Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan

Bahan Membuat Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan

1. 1 buah labu siam muda ukuran besar.
2. 1/2 papan tempe, potong kotak.
3. 1 batang daun bawang, potong kasar.
4. Bahan kuah.
5. 5 buah cabai merah besar, buang bijinya.
6. 1 buah cabai rawit (kalau mau pedas tinggal sesuaikan).
7. 10 buah cabai merah keriting.
8. 7 siung bawang merah.
9. 5 siung bawang putih.
10. 5 cm lengkuas, geprek.
11. 3 cm jahe, geprek.
12. 1 batang serai, potong dua geprek.
13. 4 buah ebi (sesuaikan). Rendam terlebih dahulu dengan air panas.
14. 3 buah kemiri utuh, sangrai.
15. 1/2 blok gula merah.
16. 4 sdm Fiber Creme.
17. Secukupnya air.
18. Secukupnya minyak untuk menumis.
19. Secukupnya garam.
20. Pelengkap:.
21. Bawang goreng.
22. Telur rebus.

Langkah Memasak Ketupat Sayur Sehat TANPA Santan

1. Cuci bersih labu, potong dua, kemudian gesek kedua potongan tersebut untuk mengeluarkan getahnya. Cuci kembali, lalu iris seukuran korek api (saya: potong korek api, iris tipis-tipis agar mudah lunak)..
2. Cuci bersih kembali, kali ini dengan menambahkan 1sdm garam. Cuci sambil dibejak-bejak agar getah hilang dan labu menjadi lunak. Kemudian, kukus kurang lebih selama 10-15 menit..
3. Cuci bersih semua bahan kuah. Rebus cabai juga bawang. Setelah matang blender halus cabai, bawang, ebi juga kemiri. Tambahkan air rendaman ebi tadi, agar mudah ketika diblender..
4. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan Jahe, Serei, Lengkuas yang telah digeprek. Tumis hingga harum, tidak tercium bau mentah, masukkan tempe. Aduk rata..
5. Tambahkan air pada tumisan, secukupnya saja. Tunggu hingga mendidih, kemudian pindahkan ke panci yang sudah diisikan air 1/3 nya..
6. Tunggu mendidih, kemudian tambahkan gula merah. Jika ingin mudah larut, gula boleh disisir terlebih dahulu..
7. Masukkan labu yang telah dikukus, biarkan mendidih. Kemudian masukkan 4sdm Fiber Cream (jumlah dapat disesuaikan). Aduk terus hingga Fiber Cream merata..
8. Masukkan garam, penyedap bila perlu (saya skip), telur rebus dan terakhir daun bawang..
9. Koreksi rasa. Matikan api, beri taburan bawang goreng..
10. Sayur ketupat tanpa santan siap disajikan..
11. Untuk ketupat/lontongnya, saya beli jadi aja. Hehe. Yang penting sayurnya enaaaakkk 😚😚😚. Suami suka, istri bahagia 😘.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Puding Ubi Jalar Mp Asi 9bulan Yang Renyah

Cara Memasak Bola Bola Ubi Kuning Mpasi 10 3 Yang Nikmat

Resep Proll Tape Kukus Yang Nikmat

Rahasia Memasak Donatdonutlembut Metode Water Roux Yang Nikmat

Resep Oreo Dessert Box Yang Nikmat

Resep Bola Ubi Ungu Popolulu Yang Gurih

Cara Memasak 3 Puding Lumer Dessert Box Yang Gurih

Resep Roti Sisir Butter Susu Metode Water Roux Or Tangzhong Tnp Ulen Yang Nikmat

Cara Membuat Rawon Empal Kolta Yang Enak

Rahasia Membuat Proll Tape No Mixer No Oven Yang Enak

Resep 1434 Tumis Buncis Ala Szechuan Yang Enak

Cara Membuat Oseng Buncis Sosis Wortel Yang Gurih

Resep Cendol Dawet Dapur Dee Yang Nikmat

Rahasia Memasak Buncis Sechuan With Corned Yang Renyah

Resep Bola Bola Ubi Ungu Pilus Isi Yang Enak

Resep Mpasi Kolak Baby Yang Enak

Rahasia Membuat Donat Labu Kuning Metode Water Roux Yang Lezat

Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur Yang Renyah

Resep Suki Tomyam Yang Nikmat

Resep Bola Ubi Ungu Kopong Lumer Yang Lezat

Resep Baby Elephant Milk Bread Hokkaido Milk Bread Dengan Metode Tang Yang Renyah

Resep Es Cendol Hunkwe Pekaninspirasi Yang Nikmat

Resep Bola Ubi Unyu Yang Renyah

Resep Resep Roti Cinnamon Roll Versi Mini Batch Metode Waterroux Yang Enak

Resep Cendol Dawet Pandan Anti Gagal Yang Renyah