Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur

Bahan Membuat Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur

1. Tangzhong :.
2. 2 sdm tepung terigu pro tinggi.
3. 125 ml air / susu cair.
4. Adonan :.
5. 225 tepung terigu pro tinggi.
6. 70 gram (susu cair).
7. 4 gr ragi.
8. 40 gr gula halus.
9. Bahan B :.
10. 40 gr margarin/ mentega.
11. 1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur

1. Tangzhong. Campur air/susu cair dg terigu. Aduk rata. Masak di api kecil sampai mengental (tdk sampai mendidih). Sisihkan..
2. Masukkan bahan adonan dan tangzhong yg sdh dingin (suhu ruang). Uleni hingga tercampur rata. Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis..
3. Setelah kalis elastis bulatkan dan istirahatkan smpai mengembang 2x lipat. Saya 45 menit. Tutup dg serbet/kain bersih.
4. Setelah mengembang bagi2 adonan 50 gram. Bulat2kan. Lalu ambil 1 dan gilas dengan rolling pin. Kemudian gulung.
5. Setelah itu diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat. Kemudian oven 180 selama 17 menit atau sesuaikan dg oven masing2.
6. Stelah keluar dr oven olesi dg mentega/margarin..
7. Tinggal susun selada, sosis panggang dan saos+mayo 😆.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Seblak Ala Korea Ramen Yang Renyah

Resep Bolu Marmer Yang Nikmat

Resep Triple Chocolate Mousse Cake Yang Lezat

Cara Membuat Terong Ala Ratatouille Yang Renyah

Cara Memasak Asinan Belimbing Wuluh Dan Jambu Aer Syegeerr Yang Nikmat

Rahasia Membuat Oseng Bekicot Yang Gurih

Resep Sagu Keju Renyah Dan Lumer Yang Gurih

Rahasia Membuat Daging Sapi Teriyaki Yang Renyah

Rahasia Memasak Marble Cake Kukus Yang Renyah

Cara Membuat Simple Marshmallow Choco Mousse Yang Nikmat

Resep Mascarpone Chocolate Mousse Yang Nikmat

Resep Telor Ikan Kakap Tepung Serbaguna Yang Lezat

Resep Oseng Bekicot Bumbu Kacang Pedas Mantul Yang Lezat

Rahasia Memasak Ikan Mujaer Goreng Yang Enak

Resep Manisan Belimbing Sayur Wuluh Yang Nikmat

Resep Rabokki Ramentteokbokki Yang Renyah

Rahasia Memasak Kari Sapi Yang Enak

Resep Scramble Eggs On Toast With Sausage Potatoes And Beans Yang Lezat

Rahasia Membuat Bakpao Kukus Sederhana Yang Renyah

Resep Bolu Marmer Yang Nikmat

Resep Steamed Bao Buns Pao Kempit Yang Gurih

Resep Es Blewah Original Yang Gurih

Resep Chocolate Mousse Yang Renyah

Rahasia Membuat Manisan Belimbing Wuluh Kismis Kw Yang Gurih

Resep Bacem Telur Yang Renyah