Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

Bahan Membuat Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

1. 280 tepung cakra.
2. 45 gram gula halus.
3. 1 butir telur.
4. 1 sdm susu bubuk.
5. 5 gram ragi instant.
6. 80 gram pasta tangzhong (120 cc air+20 gram tepung cakra).
7. 20 gram whip cream bubuk.
8. 40 gram susu cair (tuang sedikit2).
9. 30 gram butter.
10. 4 gram garam halus.
11. secukupnya pasta pandan/taro.

Langkah Memasak Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

1. Buat pasta tangzhong (campur dan masak di atas api kecil hingga meletup, matikan dan dinginkan pada suhu ruang. Mixer semua bahan,kecuali butter dan garam, hingga kalis..
2. Setelah kalis tambahkan butter dan garam hingga kalis elastis.
3. Bagi adonan menjadi 3. Tambahkan pasta masing2..
4. Toast : Bagi2 @50 gram gulung. Susun di loyang loaf. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
5. Konde : bagi2 @25 gram. Ambil masing2 warna 1. Roll panjang. Kepang lalu lingkarkan di paper cup yg dimasukkan di loyang mangkok. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
6. Oles kuning telur permukaannya. Beri topping sesuai selera. Misal wijen / keju/ dll. Kreasikan aja..
7. Oven pada suhu 170 derajat selama 20 menit. Sesuaikan oven masing2. Keluarkan. Oles butter permukaannya agar lembut..
8. Harum dan lembut berhari2..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Eungkot Sure Masak Mirah A La Rani Yang Lezat

Rahasia Memasak Macaroni Schotel Yang Nikmat

Rahasia Membuat Pork Belly Korean Bbq Yang Renyah

Cara Memasak 5 Beef Mentai Rice Yang Renyah

Cara Membuat Ayam Teriyaki Yang Enak

Rahasia Memasak Orak Arik Wortel Buncis Yang Nikmat

Resep Bola Ubi Kopong Yang Gurih

Rahasia Membuat Mpasi 4 Shera H 9 Yang Enak

Cara Memasak 48 Lalapan Buncis Wortel Sambal Plecing Yang Lezat

Rahasia Memasak Iga Babi Bakar Non Halal Yang Gurih

Resep Proll Tape No Mixer Cuma Aduk Aduk Saja Gampang Banget Yang Enak

Resep Champignon Sauce Steak Yang Renyah

Resep Prol Tape Kukus Sukade Yang Renyah

Cara Membuat Marie Snack Lumer Yang Nikmat

Resep Bola Ubi Kopong Yang Enak

Cara Memasak Mpasi 6m Puree Ubi Jalar Wortel Yang Lezat

Cara Memasak Charsiu Aka Chinese Barbeque Pork Aka Babi Panggang Merah Yang Gurih

Rahasia Membuat Char Siu Yang Renyah

Resep American Breakfast Seadanya Bisa Halal Non Halal Yang Nikmat

Rahasia Membuat Puding Regal 2 Lapis Yang Enak

Rahasia Membuat Sate Buntel Babi Yang Enak

Cara Memasak Bakmie Chasio Yang Gurih

Rahasia Memasak Proll Tape Nangka Yang Lezat

Cara Memasak Proll Tape Kukus Legit Yang Nikmat

Resep Sawi Putih Rebus Edisi Non Halal Yang Renyah