Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly. It is marinated in a homemade sauce for hours before being cooked over a charcoal grill. Choosing Pork for Char Siu: This is perhaps the most important step.
Bahan Membuat Char Siu
- 1 kg daging babi bag kapsim, iris memanjang.
- 6 sdm bumbu char siu (aku pake Lee Kum Kee).
- 1 sdm bawang putih bubuk.
- 6 sdm gula pasir.
- 2 sdt merica bubuk.
- 2 sdm kecap asin.
- 1 sdm angkak, blender dengan 4 sdm air.
- Madu (aku nggak pake kali ini).
Langkah Memasak Char Siu
- Tusuk2 daging dengan meat tenderizer atau pake garpu sampe empuk bolak balik kedua sisi. Campur dengan semua bumbu kecuali madu. Aduk rata. Simpan di kulkas semalaman supaya bumbu meresap..
- Panggang di teflon bertutup. Sesekali dibolak balik pake api kecil banget ya... Nanti akan keluar air dari dagingnya. Masukkan sisa air bumbu rendaman tadi supaya bumbu lebih meresap. Kalau air sudah agak mengental dan daging matang, tiriskan daging, sisihkan kuah bumbu tadi. Panggang lagi daging di teflon tanpa tutup sampe agak sedikit gosong seperti dibakar. Boleh sambil diolesin madu. Kali ini aku nggak pake ya... Angkat, iris2...
Even if we cannot eat all of them once, it goes so good with common leftover dishes like char siu fried rice, chow. Chinese BBQ pork is loved the world over, and it's not hard to make at home! With some key ingredients and a couple of technique. A rack of cha siu pork. Obviously, there are more ways to enjoy the BEST Char Siu and this is just a little bit of example.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tumis Brokoli Daging Ayam Yang Nikmat
Resep Slow Cooker Beef Stew Yang Nikmat
Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Daun Yang Enak
Rahasia Memasak Klappertart Kukus Yang Lezat
Cara Membuat Klappertaart Kukus Simple Dan Enaakk Yang Nikmat
Resep Prol Tape Yang Gurih
Cara Memasak Onde Onde Ketawa Mini Yang Gurih
Rahasia Memasak Klapertart Kukus Yang Nikmat
Cara Membuat Garang Asem Sapi Yang Renyah
Resep Garang Asem Sapi Yang Nikmat
Resep Klapetart Kukus Dingin Yang Nikmat
Rahasia Membuat Onde2 Coklat Mini Yang Gurih
Cara Memasak Tom Yum Goong Yang Enak
Cara Memasak Empal Suwir Yang Gurih
Resep Tom Yum Goong Tom Yum Udang Yang Lezat
Cara Membuat Garang Asem Buntut Sapi Yang Enak
Rahasia Membuat Udang Galah Saus Mentega Simple Dan Nikmat Yang Gurih
Cara Memasak Empal Suwir Yang Nikmat
Cara Membuat Terong Bakar Penyet Yang Enak
Resep Klapertart Yang Renyah
Rahasia Memasak Sayur Garang Asem With Iga Sapi Yang Enak
Rahasia Memasak Empal Daging Suwir Balur Telur Yang Renyah
Resep Empal Gepuk Dari Sisa Opor Ayam Yang Gurih
Resep Empal Ayam Suwir Yang Nikmat
Resep Tom Yum Goong Yang Enak