Donat air (metode water roux) Yuk ah langsung simak aja bahan-bahan dan cara pembuatan donat super empuk dengan metode water roux. Sudah lama gak bikin donat, berhubung ada coklat blok buat deh. Kemarin seperti biasa pakai donat metode water roux thangzong karena sudah jatuh hati gak.

Bahan Membuat Donat air (metode water roux)

Adonan water roux.
2 sdm tepung cakra.
1 sdt vanili cair.
3/4 gelas (125 ml) air.
Adonan.
300 gr tepung cakra.
1 sdt ragi.
2 sdm susu bubuk vanila.
4 sdm gula.
1 butir telur.
50 ml air putih.
3 sdm blueband/mentega.
Sejumput garam.

Langkah Memasak Donat air (metode water roux)

Membuat water roux terlebih dahulu. Campurkan seluruh bahan water roux kemudian panaskan dengan api kecil hingga adonan mengental lalu matikan api. Diamkan hingga dingin.
Adonan donat: campurkan seluruh bahan adonan (kecuali mentega dan garam) dan adonan water roux yang sudah dingin. Aduk campur hingga rata menggunakan tangan yang bersih..
Setelah adonan rata, kemudian tambahkan mentega dan garam. Uleni adonan hingga benar benar kalis dan serat adonan halus (kurang lebih 25 menit jika menguleni manual).
Proofing : simpan adonan ditutupi dengan kain. Diamkan selama 1 jam..
Setelah 1 jam, adonan akan mengembang 2 kali lipat. Lalu buang seluruh angin yang terdapat dalam adonan kemudian uleni sebentar..
Bagi adonan kemudian bentuk menyerupai donat. Setelah semua selesai kemudian istirahatkan kembali donat selama 40 menit..
Menggoreng donat : panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian kecilkan api. Tunggu beberapa saat kemudian goreng donat. Pastikan minyak tidak terlalu panas karna jika terlalu panas permukaan donat akan mengeluarkan gelembung. Goreng tiap sisi donat. Usahakan hanya dengan satu pembalikan agar terbentuk white ring pada donat..
Tiriskan donat, beri topping sesuai selera. Donat dengan metode ini menghasilkan donat yang empuk dan menyerupai tekstur dari donat merk dunkin donat 😊.

Lihat juga resep Donat Kentang Ekonomis Anti Gagal enak lainnya. Metode waterfall atau metode air terjun merupakan salah satu siklus hidup klasic (Classic life cycle) dalam pengembangan perangkat lunak. Metode ini menggambarkan pendekatan yang cukup sistematis juga berurutan pada pengembangan software, mulai dari Water fasting atau diet air putih adalah metode diet yang dilakukan dengan hanya mengonsumsi air putih tanpa mengonsumsi makanan atau minuman lain. Water fasting merupakan salah satu metode diet yang banyak diterapkan untuk mengurangi berat badan, menghilangkan racun dalam tubuh. Donat (doughnut atau donut dalam bahasa Inggris) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.

Get Latest Recipe : HOME