Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah.
Bahan Membuat Wajik Ketan Gula Merah
- 500 gr beras ketan.
- 300 gr gula merah, cincang kasar.
- 2 sdm gula pasir.
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa.
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- 2 lembar daun pandan, simpul.
- 1/4 sdt garam.
- 200 ml air.
Langkah Memasak Wajik Ketan Gula Merah
- Rendam beras ketan, minimal 2 jam..
- Kukus beras ketan dalam dandang panas selama 30 menit, sampai keket kalau saya bilang..
- Didihkan 200 ml air, masukkan ketan, aduk sampai air meresap ke dalam ketan, angkat..
- Masak santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan dan garam sampai mendidih dan mengental. Setelah mengental, ambil daun jeruk dan daun pandannya..
- Masukkan ketan kukus, masak sampai santan habis terserap ketan dan agak kering. Masaknya dengan api kecil ya biar tanak dan tidak mudah gosong. Angkat..
- Siapkan wadah atau loyang, alasi dengan plastik atau daun pisang. Tuang wajik, ratakan sambil agak ditekan. Dinginkan..
- Potong sesuai selera lalu sajikan. Biasanya saya bikin malam, dipotong pagi. Wajik buatan saya bisa tahan 4 hari di suhu ruang..
Wajik ketan terbuat dari ketan yang dikukus lalu dimasak dengan campuran santan dan gula merah hingga berminyak sampai adonan terasa lembut. Rasa gurih dari santan dan kelapa parut serta manisnya gula merah menjadikan kue ini primadona bagi masyarakat betawi. Karena gula darah sudah cukup tinggi atau bahkan terlalu tinggi, Anda perlu juga mengurangi makanan-makanan manis. Beras ketan hitam adalah salah satu bahan alami yang bisa digunakan untuk menurunkan gula darah. Karena di dalamnya terkandung antioksidan tinggi serta bersifat.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Semar Mendem Yang Gurih
Resep Bakwan Jagung Kriuk Ala Manado Yang Gurih
Resep Gado Gado Siram Jawa Timur Yang Gurih
Resep Lodeh Tewelnangka Muda Yang Renyah
Cara Memasak Ayam Goreng Saos Lemon Chicken Pop With Lemon Sauce Yang Gurih
Resep Tahu Susu Lembut Anti Gagal Yang Lezat
Rahasia Membuat Bakwan Jagung Kriuk Ala Manado Yang Renyah
Resep Bakwan Jagung Manado Yang Renyah
Cara Membuat Gado Gado Surabaya Yang Nikmat
Resep Lemon Chicken Yang Lezat
Resep Semar Mendem Abon Sapi Yang Lezat
Cara Membuat Donat Ala Jco Yang Enak
Resep Sup Bayam Jagung Wortel Yang Lezat
Rahasia Membuat Bakwan Jagung Manado Yang Renyah
Cara Memasak Bakwan Jagung Krispi Ala Manado Yang Lezat
Rahasia Membuat Pizza Square Oven No Telur Yang Enak
Resep Egg Tart Yang Nikmat
Cara Memasak Sop Bening Bakso Yang Enak
Resep Bakwan Jagung Ala Restoran Manado Yang Lezat
Cara Memasak Es Krim Walls Super Lembut Yang Enak
Cara Membuat Es Krim Walls Kw Super Lembut Yang Enak
Cara Membuat Donat Kentang By Nikhmatul Rosidah Yang Nikmat
Resep Heart Macarons With Blueberry Filling Yang Enak
Resep Gado Gado Surabaya Yang Gurih
Rahasia Memasak Bakwan Jagung Crispy Ala Menado Yang Enak