28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

Bahan Membuat 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

1. 3 cup Beras.
2. 1/2 kg Ayam.
3. Bahan Kaldu Ayam :.
4. 5 siung Bawang Merah.
5. 2 siung Bawang Putih.
6. 2 cm Jahe.
7. 1 sendok teh Lada.
8. Secukupnya Garam.
9. 1 sachet Kaldu Bubuk.
10. Bahan Kuah Kuning:.
11. 5 siung Bawang Merah.
12. 2 siung Bawang Putih.
13. 3 butir Kemiri.
14. 1 sendok teh Kunyit Bubuk.
15. 1 sendok makan Lada Bubuk.
16. 2 cm Lengkuas.
17. 2 lembar Daun Salam.
18. 2 lembar Daun Jeruk.
19. 1 batang Sereh.
20. 3 sendok makan Santan Kara.
21. Bahan Pelengkap:.
22. Kacang Kedelai.
23. Telor Rebus.
24. Cakwe.
25. Kecap Manis.
26. Daun Bawang dan Seledri.
27. Bawang Goreng.
28. Kerupuk.

Langkah Memasak 28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

1. Membuat Kaldu Ayam....Haluskan Bahan Kaldu Ayam lalu masukkan ke dalam air kemudian masukan Ayam ke dalam air rebusan tadi....Waktu merebus kurang lebih 20 menit. Matikan Api. Angkat Ayam lalu Saring Air Rebusan tadi, maka didapatlah Kaldu Ayam..
2. Membuat Kuah Kuning......Haluskan Bahan Kuah Kuning, kecuali daun salam&jeruk dan serai lalu tumis bumbu halusnya, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Tambahkan air, santan, gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Terakhir masukkan Ayam. Ungkep ayam hingga 20 menitan. Lalu angkat ayam dan pisahkan kuah kuningnya..
3. Goreng Ayamnya lalu disuwir-suwir..
4. Membuat Bubur....biar praktis, sy menggunakan slow cooker. Masukkan beras yg sudah dicuci lalu tambahkan air Kaldu Ayam yg sudah disaring tadi. Tambahkan air hingga perbandingan 1 cup : 1 liter air. Lalu ditutup, dan di Cook sampai kurleb 5 jam. Sesudah bubur matang, aduk sebentar buburnya hingga halus teksturnya..
5. Sajikan Bubur dengan suwiran Ayam, Kacang Kedelai, Telur Rebus, potongan Cakwe, Daun Bawang dan Seledri, Bawang Goreng, tambahkan Kecap Manis dan Kuah Kuning lalu tambahkan Krupuk.....huuu yummyy....

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Asinan Jakarta Yang Enak

Resep Ceker Lapindo Yang Renyah

Cara Membuat Lumpur Kentang Anti Gagal Ekonomis Rasa Juga Legit Yang Renyah

Resep Kue Lumpur Kentang Ncc Yang Enak

Rahasia Membuat Ceker Pedas Lapindo Yang Lezat

Cara Memasak Sambel Goreng Vs Sambel Mentah And 34 Terasi And 34 Yang Renyah

Resep Kue Lumpur Kentang Yang Lezat

Rahasia Membuat Kue Lumpur Kentang Yang Lezat

Resep Asinan Jakarta Yang Nikmat

Resep Asinan Sayur Betawi Yang Gurih

Resep Asinan Sayur Betawi Yang Enak

Resep Ikan Pindang Suwir Pedas Yang Lezat

Resep Manisan Salak Yang Nikmat

Resep Mashed Potato With Salad Yang Enak

Cara Memasak 319 Swike Ayam Yang Lezat

Resep Kue Lumpur Kentang Yang Nikmat

Rahasia Memasak Pindang Telur Yang Lezat

Resep Swieke Ayam Yang Lezat

Resep Swike Ayam Yang Enak

Resep Asinan Jakarta Yang Nikmat

Resep Sate Seafood Bakar Madu Yang Gurih

Rahasia Membuat Siomay Ayam With Sambal Pecel Madiun Yang Gurih

Resep 224manisan Salak Pondoh Yang Lezat

Resep Mie Lidi Sambel Pecal Yang Lezat

Resep Asinan Sayur Betawi Yang Enak