Swike Ayam Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya. Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.

Bahan Membuat Swike Ayam

20 buah cakar ayam.
1/2 kg sayap ayam.
Air(untuk merebus ayam ➡ dibuang).
3-4 sdm tauco.
2 sdt gula pasir.
1,5 sdt kaldu bubuk.
1 sdm garam.
Minyak goreng.
Kurleb 1500 ml air.
Bumbu halus :.
10 buah cabe merah.
2 buah cabe rawit merah (bisa ditambah sesuai selera).
6 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.

Langkah Memasak Swike Ayam

Rebus ayam sampai empuk. Setelah empuk, angkat tiriskan ayam (buang air rebusan).
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan air dan ayam. Tunggu mendidih..
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan tauco. Aduk rata, koreksi rasa..
Jika sudah sesuai selera angkat dan sajikan. Saat akan disantap bisa ditambahkan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba 👏👏👏.

Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.

Get Latest Recipe : HOME