Semenjak tinggal di daerah sunda semakin jatuh cinta sama makanan sunda. Kayak empal suwir ini katanya khas cianjur.taunya ya cuma khas sun. Empal atau lebih dikenal dengan gepuk sebenarnya masakan Indonesia yang terbuat dari daging sapi.
Bahan Membuat Empal 🐄 Gepuk Suwir
- You need 500 gram of Daging sapi khas dalam.
- You need of Santan kental dr 1/2 kelapa.
- It's of Kelapa parut dr 1/4 kelapa.
- Prepare 2 keping of Gula merah.
- Prepare 3 lembar of Daun salam.
- You need of Lemgkoas 2 ruas jari geprek halus.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- You need of Sereh ambil bagian putihnya aja haluskan.
- Prepare secukupnya of Air.
- You need of Bumbu halus.
- You need 7 siung of Bawang merah.
- You need 5 siung of Bawang putih.
- You need 4 biji of Kemiri.
- You need 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
- It's 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- You need 1 sdt of merica bubuk.
- Prepare of Garam.
- Prepare of Air asam jawa.
Langkah Memasak Empal 🐄 Gepuk Suwir
- Potong daging sapi iris lebar tipis,.
- Rebus daging di presto masukan daun salam dan daun jeruk tunggu sampai 30 menit, kalo di rebus nya pake panci biasa ngerebusnya 1 jam lebih.
- Sembari menunggu, haluskan bumbu halusnya.
- Setelah empuk angkat daging lalu geprek dengan ulekan lalu suir suir.
- Masukan ke wajan daging yg sudah di suir2,lalu masukan bumbu halusnya santan dan garam, masukan lengkoas dan sereh yg sudah di haluskan masak kembali dengan api sedang aduk2 agar bumbu merata, masukan juga air asam jawamya.
- Tunggu sampai rada sat lalu masukan Gula merah, nya dan kelapa parutnya.
- Aduk2 sampai terlihat kering, tapi jangan terlalu kering bngt ya,.
- Ini dia hasilnya.
The beef preferably used in this dish is shank part. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Suki Tomyam Yang Enak
Cara Membuat Tumis Jagung Sechuan Sambal Teri Telur Gulung Yang Enak
Resep Cendol Lembut Nan Nikmat Dan Sehat Yang Renyah
Cara Memasak Buncis A La Szechuan Yang Renyah
Rahasia Membuat Mangut Lele Bakar Yang Enak
Resep Bola Ubi Isi Coklat Yang Lezat
Resep Desert Box Oreo Lumer Yang Renyah
Rahasia Membuat Roti Manis Metode Water Roux Tangzhong Yang Nikmat
Resep Gudeg Basah Jogja Pake Telur Yang Gurih
Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Ungu Yang Lezat
Resep Dessert Box Lumer Yang Nikmat
Cara Memasak 7 Tusuk Ubi Bola Bola Yang Enak
Rahasia Membuat Cendol Daun Suji Yang Nikmat
Cara Membuat Roti Manis Metode Tangzhong Water Roux Yang Nikmat
Cara Membuat Pepes Tongkol Yang Renyah
Rahasia Membuat Pudding Cendol Lapis Pandan Yang Enak
Rahasia Membuat Almond Chesse Crispy Yang Gurih
Cara Membuat Pepes Pindang Kemurut Kelapa Muda Parut Yang Lezat
Cara Memasak Desert Box Regal Choco Lumer Yang Lezat
Resep Bolu Pisang Kukus Mekar Yang Enak
Rahasia Memasak Cendol Yang Gurih
Cara Memasak Cendol Yang Gurih
Resep Buncis Sechuan Ala Chef Momo Yang Nikmat
Rahasia Memasak Mangut Panggang Tongkol Bikinramadanberkesan Day16 Yang Nikmat
Cara Membuat Buncis Goreng Pedas And Amp Kering Ala Sichuan Yang Gurih