Roti Manis Metode Tangzhong/Water Roux

Bahan Membuat Roti Manis Metode Tangzhong/Water Roux

1. Bahan untuk Tangzhong/Water roux:.
2. 2 sdm terigu pro. Tinggi.
3. 125 gr susu cair.
4. Campur jadi satu:.
5. 70 gr campuran susu cair dan 2 kuning telur.
6. 4 sdm gula pasir.
7. Bahan lainnya:.
8. 225 gr terigu pro. Tinggi.
9. 1/2 sdm ragi.
10. Sejumput garam.
11. 40 gr margarin (lelehkan).
12. Bahan Isi:.
13. Secukupnya keju dan seres.
14. Bahan olesan:.
15. Susu Kental Manis.
16. Margarin.

Langkah Memasak Roti Manis Metode Tangzhong/Water Roux

1. Campurkan terigu dan susu cair, aduk rata. Lalu masak dengan api kecil, Aduk secara perlahan adonan hingga menebal dan menimbulkan gelembung panas sampai terbentuk  bekas garis yang tak mudah hilang. selanjutnya adonan diangkat, biarkan dingin..
2. Masukkan gula pasir kedalam campuran susu cair dan kuning telur, aduk sampai rata. Sisihkan..
3. Campurkan terigu dan ragi, aduk rata. Lalu tuang campuran telur tadi, juga masukkan dough water rouxnya, aduk rata..
4. Masukkan garam, aduk rata. Lalu tambahkan margarin cair, dan uleni sampai dough lembut (saya -+ menguleninya 10 menitan). Selanjutnya tutup dengan kain lembab biarkan selama 15 menit sampai dough berkembang 2x lipat..
5. Setelah dough mengembang, kempiskan lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera, bulatkan. lalu istirahatkan selama 15 menit..
6. Isi dan bentuk sesuai selera, tata diloyang yg sudah diolesi margarin/kertas roti, istirahatkan lagi selama 15 menit, panaskan oven. Lalu oven selama 20 menit/sampai matang..
7. Setelah matang angkat, lalu oles dengan Campuran SKM dan margarin..
8. Lembutttt....

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Manisan Mangga Muda Yang Nikmat

Rahasia Membuat Brongkos Khas Jogja Yang Enak

Resep Nasi Goreng Sajiku Yang Gurih

Resep Beras Kencur Hitam Yang Lezat

Cara Memasak Beras Kencur Solo Segerr Dingin Lebih Nikmat Yang Renyah

Resep Jamu Beras Kencur Yang Gurih

Resep Kastangel Keju Enaaaak Yang Gurih

Cara Memasak Beef Yakiniku Yang Enak

Cara Membuat Bajigur Hanjuang Yang Renyah

Cara Memasak Jamu Beras Kencur Mudah Dan Sehat Ala Bunda Fumiko Yang Gurih

Rahasia Membuat Bajigur Dg Krimer Tanpa Santan Yang Nikmat

Resep Manisan Mangga Harum Manis Yang Gurih

Resep Wedang Bajigur Coklat Yang Renyah

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Yang Lezat

Cara Memasak Gulai Telur Ikan Yang Enak

Resep Jamu Beras Kencur Yang Nikmat

Resep Bajigur Yang Enak

Cara Memasak Bajigur Yang Nikmat

Rahasia Memasak Beef Yakiniku Yang Lezat

Resep Beras Kencur Yang Enak

Rahasia Membuat Bobor Bayam Yang Gurih

Resep Beef Yakiniku Ala Hokben Yang Gurih

Resep Bajigur Ala2 Yang Nikmat

Resep Bobor Bayam Segarrr Gurihh Yang Gurih

Resep Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Yang Gurih