Kota Semarang (Hanacaraka:ꦏꦸꦛ ꦱꦼꦩꦫꦁ, Jawa: Kutha Semarang) adalah ibu kota Provinsi Jawa Tengah, Indonesia sekaligus kota metropolitan terbesar kelima di Indonesia sesudah Jakarta, Surabaya, Medan, dan Bandung. Kuliner Semarang sangat beragam, seperti Lumpia, Mie Goreng Jawa serta Tahu Gimbal yang pastinya mencuri perhatian. Satu lagi makanan nendang dan bikin ketagihan yang ada di kota ini. apalagi kalau bukan Soto Semarang yang pilihannya cukup banyak.
Bahan Membuat Soto Semarang
- 1/4 kg ayam kampung.
- 1/4 kerang kupas.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 keping gula merah.
- Air setengah panci untuk merebus masing2 ayam, dan kerang.
- Garam, gula, penyedap secukupnya sesuai selera.
- Bumbu cemplung :.
- 1 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh.
- 1 ruas jahe, digeprek.
- Bumbu halus :.
- 1 bawang putih.
- 3 kemiri, sangrai.
- 1 sdt ketumbar, sangrai.
- 1 sdt merica, sangrai.
- 1 ruas kunyit.
- Bahan pelengkap :.
- Segenggam tauge, rebus, tiriskan.
- Segenggam bihun, rebus, tiriskan.
- 2 daun bawang, iris.
- 6 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga kecoklatan.
- Bawang goreng.
Langkah Memasak Soto Semarang
- Rebus ayam, buang air rebusan pertama, rebus lagi sampai empuk, tiriskan, suwir2 ayamnya, air kaldunya disimpan. Rebus kerang, buang air rebusan pertama, rebus lagi sampai empuk, tiriskan, simpan kaldu kerangnya..
- Tumis bumbu halus. Didihkan kaldu kerang, masukkan bumbu halus, ayam, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe. Beri gula, garam, penyedap, kecap manis. Tes rasa. Ambil setengah kuahnya untuk bikin sate kerang. Lalu setengah lagi kuah soto bisa ditambah kaldu ayam yg td disimpan, tambahkan bawang merah putih goreng, dan daun bawang. Tes rasa. Done~~.
Soto ini menjadi favorit banyak orang karena memiliki. Yorumdan: Soto Mantap Khas Semarang / Soto Bangkong. Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Soto Ayam Bangkong ini sudah memiliki sebuah cabang di Semarang dan dua cabang di Jakarta yakni di kawasan Pakubuwono dan Kelapa Gading.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Sambal Bawang Bu Rudy Yang Renyah
Cara Memasak Udang Goreng Renyah Dan Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Lezat
Resep Sambal Brambang Alias Sambal Bawang Bu Rudy Yang Gurih
Resep Soto Bangkong Khas Semarang Yang Renyah
Rahasia Membuat Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kapurung Teri Yang Enak
Rahasia Membuat Asem Asem Daging Sapi Yang Enak
Rahasia Membuat Soto Ayam Semarang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Liwet Magic Com Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sayur Bening Oyong Yang Gurih
Cara Membuat Nasi Liwet Yang Gurih
Cara Membuat Sambal Bawang Ala Bu Rudi Yang Enak
Cara Memasak Kapurung Sayur Labu Yang Enak
Resep Seblak Macaroni Ayam Ungkep Yang Nikmat
Cara Memasak Sambal Bawang Ala Bu Rudi Yang Renyah
Resep Soto Semarang Yang Enak
Rahasia Membuat Kapurung Yang Enak
Rahasia Membuat Randang Talua Rendang Telor Yang Renyah
Cara Memasak Sambal Bawang Ala Bu Rudi Yang Lezat
Rahasia Membuat 202 Asem Asem Daging Sapi Yang Enak
Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Enak
Resep Sambel Bawang Bu Rudy Sederhana Ga Pake Ribet Yang Enak
Rahasia Membuat Sambal Ala Bu Rudi Versi Susi Agung Yang Enak
Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Enak
Rahasia Memasak Dadar Telur Ayam Kampung Special Yang Renyah