Kota Semarang (Hanacaraka:ꦏꦸꦛ ꦱꦼꦩꦫꦁ, Jawa: Kutha Semarang) adalah ibu kota Provinsi Jawa Tengah, Indonesia sekaligus kota metropolitan terbesar kelima di Indonesia sesudah Jakarta, Surabaya, Medan, dan Bandung. Kuliner Semarang sangat beragam, seperti Lumpia, Mie Goreng Jawa serta Tahu Gimbal yang pastinya mencuri perhatian. Satu lagi makanan nendang dan bikin ketagihan yang ada di kota ini. apalagi kalau bukan Soto Semarang yang pilihannya cukup banyak.

Bahan Membuat Soto Semarang

1/2 kg ayam kampung, rebus.
2 batang serai.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 siung bawang putih, iris tipis, goreng.
Bumbu halus :.
4 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar.
4 buah kemiri.
secukupnya Garam, merica.
Pelengkap :.
Soun, kol iris tipis, taoge, bawang putih goreng.

Langkah Memasak Soto Semarang

Masak ayam dengan 750 ml air sampai empuk..
Goreng bawang putih yg sdh diiris tipis2 dgn 3 sdm minyak goreng. Goreng sampai warna agak kecoklatan. Sisihkan bersama dgn minyaknya..
Tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan ke rebusan ayam. Tambah garam dan merica Rebus sampai bumbu meresap. Tiriskan ayamnya, nanti utk ayam suwir. Tambah air kaldu tadi dgn bawang putih beserta minyaknya, biarkan mendidih lagi dan berbau harum..
Tata bahan pelengkap di mangkok. Beri suwiran ayam dan siram dengan kuah soto. Sajikan hangat.... yuuummy....
Tambahkan sate kerang dan telur puyuh sebagai pelengkap. Ada di resep saya yg sebelumnya. #satekerang.
Note : sotonya pake taburan bawang putih yg digoreng sampe coklat..

Soto ini menjadi favorit banyak orang karena memiliki. Yorumdan: Soto Mantap Khas Semarang / Soto Bangkong. Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Soto Ayam Bangkong ini sudah memiliki sebuah cabang di Semarang dan dua cabang di Jakarta yakni di kawasan Pakubuwono dan Kelapa Gading.

Get Latest Recipe : HOME