Sop konro (khas makassar) Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya! Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Kali ini mengangkat tema masakan Sulawesi.

Bahan Membuat Sop konro (khas makassar)

1 kg tulang iga sapi.
150 ml air asam jawa.
5 batang serai memarkan.
3 cengkeh.
2 kapulaga.
2 kayu manis.
2 batang daun bawang haluskan.
2 cm lengkuas.
5 daun salam.
Bumbu halus.
10 buah bawang merah.
7 buah bawang putih.
3 buah keluwak.
2 sdt merica.
2 cm jahe.
2 ruas kunyit.
1 sdm ketumbar.
2 sdt jinten.
6 buah kemiri.
Garam dan penyedap masakan.
Minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Sop konro (khas makassar)

Panaskan air hingga mendidih.masukan iga sampai keluar busa,buang busa dan tambahkan air kembali,masakan hingga mendidih.saring iga dan kaldu agar tidak hitam,pindahkan kepanci yang lain.
Tumis bumbu halus hingga harum,masukan sereh,daun salam,lwngkuas hingga harum.
Masukan tumisan bumbu kedalam panci berisi rebusan iga,tambahkan kayu manis kapulaga dan cengkeh serta air asam jawa..
Masukan garam penyedap masakan dan daun bawang,taburkan dengan bawang goreng.sop konro siap disajikan.

Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi. Selain sebagai bahan pembuatan sop konro, buah ini juga banyak digunakan dalam masakan khas Indonesia lainnya seperti rawon dan brongkos. Itulah yang membuat sop konro memiliki rasa dan warna yang sangat istimewa. Berikut adalah Resep Sop Konro dan Konro Bakar Khas Makassar yang lezat.

Get Latest Recipe : HOME