Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang patin palembang

1 ikan patin ukuran sedang.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
5 buah cabai merah.
1 cm jahe.
1 jari kunyit.
1 ruas lengkuas.
2 lembar daun salam.
1 batang serai.
2 butir kemiri.
1 buah tomat ukuran besar (potong2 jadi 8).
2 buah asam kandis bisa di ganti nanas.
6 batang daun kemangi (petiki daun nya).
1 buah jeruk nipis.
Masako secukup nya.
700 ml air.
Minyak secukup nya (untuk menumia).

Langkah Memasak Pindang patin palembang

Bersihkan ikan potong2 cuci bersih tambahkan perasan jeruk nipis diamkan -+ 6 menit lalu cuci lagi sampai bersih.
Haluskan semua bumbu kecuali tomat asam kandis dan daun salam jika sudah halus tumis bumbu halus daun salam asam kandis sampai wangi.
Jika bumbu sudah wangi tambahkan tomat tumis sebentar sampai layu lalu masukan air masako daun kemangi koreksi rasa jika sudah cukup.
Lalu masukan ikan masak sampai matang dengan api kecil jika sudah matang angkat dan sajikan.

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME