Soto Ayam bening - Banyak ibu yang terpaksa harus turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat memesan makanan apa malahan lewat aplikasi, tapi tentu jadinya boros. Apalagi kita tidak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tak memasak sendiri di rumah, pun kita dapat mengajak si kecil untuk turut membantu. Sebetulnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang mudah dibeli, melainkan rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan tersebut bisa kita peroleh di dunia online.

Bunda bisa memasak Soto Ayam bening menggunakan 30 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam bening

Bunda butuh 5 potong dada/ paha ayam.
Siapkan Secukupnya air untuk rebusan pertama.
Sediakan 1,2 liter untuk rebusan berikutnya.
Siapkan Secukupnya garam, gula.
Sediakan Minyak sayur untuk menumis.
Sediakan Rempah daun:.
Sediakan 4 lembar daun jeruk.
Sediakan 2 lembar daun salam.
Sediakan 1 batang serai memarkan.
Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
Anda butuh Bumbu halus:.
Sediakan 6 siung bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Sediakan 1,5 ruas jari kunyit bakar.
Anda butuh 1 ruas jari jahe.
Bunda butuh 4 butir kemiri sangrai.
Kamu butuh 1 sdt merica.
Sediakan 1,5 sdt ketumbar.
Anda butuh Bahan pelengkap:.
Siapkan Secukupnya touge.
Sediakan Secukupnya kol iris.
Siapkan 2 keping soun rebus sampe matang tiriskan.
Anda butuh 5 butir telur ayam di rebus potong 4.
Sediakan 3 buah tomat merah potong2.
Sediakan 2 batang daun seledri, iris halus.
Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
Siapkan Secukupnya bawang goreng.
Siapkan Secukupnya emping melinjo/ opti.
Sediakan Secukupnya sambal rawit.
Siapkan Secukupnya jeruk nipis.

Cara buat Soto Ayam bening

Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun..
Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu)..
Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo dan nasi hangat. MasyaAllah nikmaaatt 👍👌..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Soto Ayam bening - Mudah sekali bukan bikin Soto Ayam bening ini? Selamat mencoba.