Aku makan bola-bola ubi kopong pertama kali di Surabaya. Taraaaa, seneng banget, berhasil bikin bola ubi kopong, tengahnya beneran kopong, rasanya juga enaaaak. Makannya pas anget-anget, jadi kulitnya renyah, cuma sedikit kemanisan buatku.
Bahan Membuat Bola-Bola Ubi Kopong
- 400 gr Ubi Cilembu.
- 100 gr Gula Halus.
- 125 gr Tepung Tapioka.
- 50 gr Tepung Meizena.
- 1 sdt Baking Powder.
- Mesis Coklat.
Langkah Memasak Bola-Bola Ubi Kopong
- Bersihkan ubi lalu Kukus ubi yg sudah dipotong"selama 20 menit sekiranya sampai empuk, setelah matang selagi panas hancurkan ubi sampai benar" lembut..
- Biarkan ubi yg sudah dihancurkan sampai benar" adem / tidak panas lg (krn kalau msh panas kita campur tepung tapioka akan berubah jadi cilok moms. Hihihi).
- Setelah ubi adem campurkan Baking powder dan Gula halus (note : BP dan GH di ayak dgn saringan), aduk dlu dengan sendok agar tercampur rata..
- Selanjutnya campurkan Tepung Meizena dan Tepung Tapioka (note : TM dan TT diayak dgn saringan), lalu kita uleni dengan tangan sampai kalis..
- Setelah kalis diamkan selama 1 jam sambil ditutup plastik, setelah 1 jam br kita bulat-bulatkan ubi nya. (note : boleh diberi isian ya moms coklat atau keju mozarella).
- Setelah selesai membulatkan siapkan wajan yg sudah diberi minyak, masukan ubi kedalam wajan selagi minyak belum panas sampai minyak panas. Tunggu sampai kulitnya sedikit kering baru bisa kita tekan pelan"yaa mom, nanti dengan sendirinya sambil ditekan" akan mengembang dan kopong. 😊.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Oatmeal Gurih Yang Renyah
Cara Memasak Pempek Lenjer Ikan Tenggiri Super Lembut Yang Lezat
Cara Memasak Rempeyek Teri Nasi Yang Renyah
Rahasia Membuat Permen Jelly Yang Gurih
Resep Good Time Cookies Kwno Oven Yang Lezat
Resep Setup Pisang Yang Lezat
Rahasia Memasak Pempek Ikan Tenggiri Yang Gurih
Rahasia Memasak Minnetta Homemade Mini Viennetta Chocolate Mousse Trifle Yang Lezat
Resep Setup Pisang Kepok Yang Enak
Resep Peyek Teri Kacang Renyah Tidak Berminyak Anti Gagal Yang Lezat
Resep Chocolate Mousse Cake Yang Renyah
Rahasia Membuat Wajik Ketan Gula Merah Yang Lezat
Resep Peyek Teri Yang Renyah
Resep Dango Mochi Warna Warni Yang Renyah
Resep Tumis Kentang Telur Yang Lezat
Cara Memasak Telur Gabus Manis Tepung Ketan Yang Enak
Resep Wajik Ketan Gula Merah Yang Renyah
Cara Membuat Bubur Oat Gurih Bakso Yang Nikmat
Resep Klapetart Yang Lezat
Resep 73 Telur Gabus Wortel Keju Yang Gurih
Resep Klappertart Yang Lezat
Resep Peyek Teri Dan Ebi Yang Nikmat
Resep Setup Pisang Yang Gurih
Resep 38 Telur Gabus Manis Yang Gurih
Cara Memasak 43 Pisang Geprek Balur Tepung Sajiku Yang Gurih