Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

500 gr ubi.
250 gr tepung sagu.
1 sdt garam.
150 gr gula pasir.
1/2 balok keju.
100 gr mesis coklat /coklat batang (optional).
1 sdt baking powder.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

Kukus ubi lalu hancurkan hingga agak halus.
Tambahkan tepung sagu, garam, gula, baking powder.
Bulat bulat dan padatkan.
Goreng diminyak yang sedang, gorengnya agak ditekan2 ke dalam minyak agar ubi bisa kopong atau berongga. Kemudian angkat tiriskan.
Untuk saucenya : saus keju (lelehkan keju dan susu uht setengah gelas kecil).
Saus coklat : lelehkan mesis dan susu.
Simple kan mom.

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.

Get Latest Recipe : HOME